Mo è osteria — Restaurant in Altamura

In un'estate funestata dagli scontrini e dai prezzi selvaggi di molte località pugliesi, spiccano interessanti realtà fuori dal coro, come questa osteria scoperta per caso. Un po' nascosta in mezzo alle stradine del centro storico, a ridosso della cattedrale, si è rivelata uno scrigno di VERI, autentici sapori della tradizione. Essendo stata a cena, non ho potuto esagerare con le portate e ho scelto di provare solo i piatti caratteristici di questa zona. Dopo una ciotolina di olive offerte dalla casa e una soddisfacente degustazione di sformati di verdure (finocchio, carciofi, zucchine e spinaci), ho assaporato uno stufato di pecora con le cipolle e delle brasciole di asino, con contorno di patate al forno, davvero degni di nota. Il solo profumo è bastato a catapultarmi indietro negli anni, quando da bambina, soprattutto di domenica, mi aggiravo per le cucine delle mie nonne riempiendomi il naso di profumi di una cucina tanto semplice quanto saporita. Tenete conto che sia la pecora che l'asino non sono carni facili da preparare, per la loro consistenza e per il sapore particolare. In questa osteria le pietanze sono risultate perfette, tanto da meritare un bell'intingolo finale con delle generose fette di pane (rigorosamente di Altamura, ovviamente). Ho accompagnato il tutto con un BUON vino rosso della casa e ho concluso la cena con una porzione cheesecake e un amaro. Posizionata leggermente sotto il livello stradale (l'ingresso presenta alcuni scalini), l'osteria si compone di diverse salette arredate in modo semplice e grazioso, la cui atmosfera raccolta ispira convivialità e tranquillità. Il personale è giovane e preparato (per la prima volta dopo tanto, ho sentito ragazzi parlare inglese con turisti stranieri!) e, soprattutto, molto cortese e disponibile. I bagni puliti e forniti di tutto. Mi sono ripromessa di tornare ancora per assaggiare altri piatti. Tanti complimenti a chi gestisce e ad uno staff che fa davvero la...

Recenzja po Polsku poniżej.

ENG 6/5 - the place is cozy, staff is friendly and speaks English, food is excellent in taste and looks great. If you read that when searching for place to eat, then just go there!

POL

Trafiliśmy do tego miejsca ostatniego dnia naszego pobytu w Altemurze. Restauracja znajduje się w bocznej uliczce, a wejście do niej nie jest oznaczone krzykliwymi napisami - trzeba wiedzieć gdzie chce się trafić.

Na miejscu przywitał nas kelner i już tutaj pierwsze pozytywne zaskoczenie, mówił płynnie po angielsku, s w Altemurze to rzadkość. Posadzono nas w przyjemnym wnętrzu, niedawno odnowionym. Karta była krótka ale zróżnicowana. Wybraliśmy przystawki Mo é i dwa makarony, jednak kelner zaproponował nam danie spoza karty - długogotowanego osła z warzywami. Finalnie decyzja padła na przystawki, makaron cavatelli ze stracciatella, osła i wino domu. Był to strzał w dziesiątkę! Do przystawek podano nam lokalny chleb będący doskonałym dodatkiem do dań z sosami etc. Produkty były najwyższej jakości - bardzo ciekawy był kiszony bakłażan. Dania główne podane były na eleganckiej zastawie. Makaron posiadał ciekawe kontrasty - gorący sos i zimny ser, kremowy sos, miękki makaron i chrupiąca papryczka - coś wspaniałego! Długogotowany osioł był miękki i pełen smaku. Wino było słodkawe ale smaczne. Na deser dostaliśmy ciastko na ciepło - brudne usta/sporca nuss - proste i smaczne.

Za dwie osoby, za obiad z przystawek, dań głównych, deserów, wina i kawy zapłaciliśmy 43€ - mniej niż w innych...

We came (family of 5) on Friday 19:15. The entrance was not clear where is the restaurant. We had to ask someone in the kitchen if it’s open. She gave us a face as if we are disturbing her. She said NO place, and than opened a door to what seems To be the main dining hall, but didn’t let us go down to see if full.

She was very unwelcoming. Could have just said we are fully...