Fraschetta Dar Burino — Restaurant in Ariccia

La mia stima della serata dev'essere valutata nel suo complesso e come tale vi invito a leggerla. Siamo stati dei clienti complicati, per le circostanze, per eventi indipendenti da noi e dallo staff, ma lo siamo stati e con tutto ciò ci hanno davvero accolto e servito bene, pur essendo ragazzi e quindi con una probabilie poca esperienza davanti ad una gestione di questo tipo. Complimenti. L'ambiente è quello tipico della fraschetteria, quello che ti aspetti. Il 1800 calato nel moderno e ci sta, se non sapete di base come nasce una fraschetta recuperate la storia prima di tutto. Il cibo poteva deludere, un menù simile a 20 + 5 euro poteva essere davvero pessimo e non è stato così (valutate sempre il prezzo nel complesso, dal costo menu vanno sempre decurtati i costi di gestione ed il guadagno per capire le materie prime usate). Certo non è una cucina stellata, ma se voglio mangiare da un master chef devo approcciarmi a costi decisamente diversi. La Romanella è stata una piacevole scoperta e per questo sarò grato a questo locale per sempre, poteva succedere ovunque in zona, è successo qui e quindi onore al merito. La critica me la lascio per la fine e riguarda l'ultima portata, il dolce. Il tiramisù si fa con i savoiardi, si lo so, esiste la variante biscotto, è contemplata, valida, accettata in questo mondo moderno dove vale Tutto, ma non mi trovate d'accordo. Il tiramisù si può fare anche con altro, ma assume la connotazione di variante e va segnalato come tale. È stata la sola portata che non ho completato e in 54 anni di vita è la prima volta che lascio del tiramisù. Quindi nel complesso tutta la vita 4.5 stelle e l'atteggiamento dello staff fa la differenza, ma per favore valutate il cambio con i savoiardi oppure semplicemente ditelo, ci sono i biscotti nel...

I recently visited this restaurant, and unfortunately, the experience was far from satisfactory. The service was extremely slow: I repeatedly asked the waiter to bring what I had ordered, but I had to wait almost two hours. The main issue seems to be poor management—there was only one waiter in the dining area, which clearly reflects a lack of organization from the directors.

The only positive note is the food, which was decent, but it’s not enough to make up for such terrible service.

I wouldn’t recommend this place if you’re looking for efficiency and good...

Esperienza abominevole. Sono andato a pranzo con il mio gruppo di amici per provare una nuova fraschetta ad ariccia, convinti del fatto che avremmo pranzato allo stesso livello delle altre fraschette. Una delusione totale: Antipasti scarsi e di bassa qualita, sembravano quasi usciti dal frigo del todis. Porchetta piu secca del deserto dei tartari. Unica eccezione per le melanzane sott'olio, probabilmente digeribili dopo 3 giorni. Ma passiamo ai primi, motivo per il quale ho deciso di fare la mia prima recensione ad un ristorante. Abbiamo preso 2 piatti semplicissimi della cucina romana, tenendo conto del fatto che ad ariccia se non li sai fare, non ti puoi chiamare fraschetta. Cacio e pepe: insapore, unico gusto percepibile quello del burro (ingrediente mai esistito nella ricetta). Piatto completamente slegato con grumi di pecorino evidentemente mantecato malissimo e un po di pecorino grattugiato ai lati per probabilmente mascherare l'orrore che si presentava davanti ai nostri occhi. Disastro culinario. GRICIA: vorrei veramente poter pubblicare una foto per rendere meglio l'idea ma proverò a riassumervi le sensazioni trasmesse da questo piatto in poche parole. Quattro tonnarelli scotti annegati in un mare di burro ed olio, ricoperti da un insieme di guanciale bollito: Titanic. All'inizio abbiamo pensato fosse una carbonara visto il colore giallo fosforescente del piatto che ricordava quello di una scoria nucleare. Anche qua sapore inesistente, apparte quello del burro. ATROCE.

Servizio? Pioveva dentro al locale, sulla nostra panchina.

Riassumendo, 20 euro per un menu fisso che ci ha fatto tornare a casa tristi...