La Cueva — Restaurant in Ariccia

We have been here through fork trying to use our 50euros of discount. I would like to say that we have been using the app since years and had several times 50euros of discount and used without problems anywhere through fork. This restaurant forced us to take 2 plates per head which we already had one shared plate (big one) and 2 other plates one each (btw a plate of pasta costs 18 euros ehich even in the center of Rome, you don’t pay this much). They forced us to take another plate which was basically 4 euros so it’s not the matter of money but the attitude because when we tried to tell the waiter that they are not having a good image like this he said we don’t demonstrate a good image just because we were trying to understand why and telling him we know that he is not the owner. Most scandalous is that they didn’t give us a decent receipt and they give the receipt of like 4euros only. i have the urge of edit this message because of the uneducated reply of the probably same waiter. We talked to the fork and they said they have absolutely no right to add rules about fork and forcing people to take 2 plates each. And i have the right to decide whether to take a side dish or desert since the restaurant is not the one who...

Il locale affaccia sul corso principale. A colpo d'occhio ricorda vagamente le trattorie di Roma. Arredamento minimale foto e diplomi che si stagliano su muri bianchi e bottiglie di vino in mostra. Molto semplici, forse troppo, i coperti. Non è previsto il tovagliato. Solo delle basi di paglia rotonde con sopra dei piatti trasparenti dello stesso diametro, su cui sono posti i piatti provenienti dalla cucina. Il menù andrebbe aggiornato in base ai vari periodi dell'anno. L'offerta è varia. Antipasti a base di affettati e formaggi. La lista dei primi prevede, accanto alle proposte tipiche della cucina romana, ricette con abbinamenti particolari che prevedono, tra gli ingredienti, la frutta. Porzioni normali. Secondi e contorni vari. Tra le portate non è menzionata la frutta. Per quanto riguarda i prezzi, sicuramente andrebbero rivisti al ribasso. Il personale è disponibile e presente. Il servizio complessivamente è buono e il posto è tranquillo. Riassumendo, il locale nel suo insieme, presenta delle contraddizioni. Da un lato la semplicità di una trattoria, sia per l'arredamento che per alcune proposte del menù. Dall'altro vorrebbe dare l'idea di qualcosa di particolare e raffinato. Forse questo abbinamento sarebbe da rivedere così come i piatti. Di buona fattura sicuramente ma da un lato sono abbondanti nei condimenti, dall'altro andrebbero rimpinguati. I prezzi sono un po' troppo alti per l'offerta del locale. Forse perché si trova...

La Cueva è stata una vera scoperta! Situato nel cuore di Ariccia, questo piccolo ristorante è un vero gioiello. L'atmosfera è intima e accogliente, ti sembra quasi di entrare in una grotta, creando un'esperienza davvero suggestiva e unica. L'arredamento è curato nei dettagli, rendendo l'ambiente caldo e piacevole, perfetto per una cena romantica o una serata tra amici o in famiglia.

Ma la vera sorpresa è la cucina: i piatti sono semplicemente deliziosi e si distinguono per l'originalità delle ricette. Abbiamo assaggiato l'antipasto Cueva, le Fettuccine con guanciale, pistacchio e pecorino romano dop, i tonnarelli cacio e pepe e i tonnarelle alla gricia siamo rimasti conquistati dalla freschezza degli ingredienti e dall'equilibrio dei sapori. Si percepisce la passione dello chef nella ricerca di abbinamenti originali e gustosi.

Il servizio è stato impeccabile: il personale è attento, cordiale e professionale, pronto a consigliare e a soddisfare ogni esigenza.

Nonostante le dimensioni ridotte del locale, l'esperienza è stata tutt'altro che limitata. Anzi, l'intimità del luogo ha aggiunto un tocco speciale alla serata.

Consiglio vivamente La Cueva a chiunque cerchi un'esperienza culinaria diversa dal solito, in un ambiente unico e con piatti che sapranno sorprendere il palato. I prezzi sono medio-alti, ma la qualità del cibo e l'esperienza offerta li...