Assisi dal Ristorante Carfagna — Restaurant in Assisi

If there is a pilgrimage to hospitality, Sandro's place will have the rank of Assisi itself. The restaurant, part of the hotel/ country house (should say welcome place), is a live scene of the best tradition of Italy—superb food and service, Sandro conducting the service and the kitchen as a Mastroianni, and his lovely assistants all playing first fiddle, whilst you still hear a full Umbria orchestra.

And the setting... out of this world. Next to a river, a full view of Assisi and still away from the huge crowds there. The only sounds you hear are the birds and the neigh of the horses.

Grazie ragazzi. Wish you long and happy life and may such places...

Di solito non lascio recensioni ne positive o negative nei locali dove vado mangiare ma questa volta sono arrabbiato, perché essendomi recato in un agriturismo pensavo che come di norma ci fossero per lo meno un 30% di prodotti di produzione locale invece……ho letto il menù alla carta e me ne sarei andato…un menù banale nessun richiamo alla cucina umbra e nessun prodotto locale….spinto dalla fame ho scelto antipasto del locale carfagna…..la descrizione è “ salumi, pecorino alla piastra, stuzzichini del cuoco, agnello….e altro ancora…” (nessun prodotto locale ). Ho atteso ed è arrivato un taglierino con 6 fettine di salumi con una quintalata di pane, stuzzichini dello chef sono 4 fettine di frittata una sola con spinaci non so perché, per completare la meraviglia tre ciottoline unite, una con fegato e altra materia molle di non so quale animale, la seconda ciottola 4 polpettine che neanche un bambino di 4 anni riesce a cucinare peggio, l’altra ciottolina ricolma di pane. Il pecorino alla brace è un micro pezzo di formaggio alla piastra con 4 micro fettine di mela Anche l’insalata che ho ordinato era insapore è meglio le buste di insalata comperata al supermercato. La mia compagina ha preso sella di maiale arrosto…sono arrivate 4 fettine grasse salatissime……in sostanza i piatti sono ritornati , io mi sono saziato con pane e vino da vero...

Da evitare. Sono stato alla Trattoria Carfagna di Assisi per la prima volta nel 1997, ritornandovi poi altre volte fino al 2008. Cibo genuino, piatti favolosi della tradizione umbro – marchigiana, gestori simpatici ed ambiente familiare. Eccellente. Lo scorso 16 Luglio, trovandomi in zona, ho rispolverato il vecchio contatto ed ho prenotato presso la Country House Carfagna, oltre alla trattoria anche ai tempi come ora era disponibile l’alloggio, Ottime accoglienza e sistemazione, peraltro gli ospiti possono cenare nella struttura. La sera, memore delle belle cene del passato, mi sono recato nella Trattoria Carfagna, di fronte al mio alloggio, pensando si trattasse della stessa gestione del passato Amara sorpresa: la Trattoria pare sia ora gestita da una cooperativa e non più dai Carfagna. Bella location cena pessima con antipasto con salumi che si possono trovare in ogni supermercato di basso livello e grigliata immangiabile bruciata e con carne di scarsa qualità. Rapporto qualità prezzo non esprimibile vista la pessima qualità del cibo. Personale di servizio cortese. "Mea culpa" per non essermi meglio informato Altamente...