Sapori Ristorante — Restaurant in Benevento

Avevo già sentito parlare in modo positivo di questo ristorante situato nella zona antica di Benevento denominata zona Triggio e vicina al teatro romano. Ieri sono stato invitato da alcuni amici a pranzare con loro e al momento dell’arrivo sul posto ho capito che il ristorante dove pranzavamo era il "Sapori". Mi ero ripromesso tra me e me di andarci qualche volta, ma poi per una cosa, poi per un’altra non c’è stata mai l’occasione, ma l’occasione si è presentata proprio ieri. All’ingresso della location si sente già un’aria accogliente. Non è il classico ristorante con un casino che un altro po’ non si riesce neanche a chiacchierare tra chi è presente ma un clima di tranquillità e se vogliamo anche pace, sembra di stare a casa belli e tranquilli. Una volta accompagnati al tavolo, c’è stata servita una polpetta di benvenuto che era davvero ottima, ma davvero deliziosa. Ho preso una tartare di carne sul letto di funghi e melanzane in qualcosa di ottimo, stupendo gustosissimo, per poi passare ad un primo che è stato dei maccheroni alla genovese, chiamati dalla nostre zone ZITI ottimi davvero ottimi. Il tutto accompagnato da un ottimo aglianico rosso del Taburno che si abbinava bene a carni e a primi. Qualcuno ha preso anche dei gnocchi e un antipasto di polipo che se non ricordo male era servito sul letto di melanzana (VEDI FOTO), poi cotolette e patatine per i più piccoli e un gnocchetto al tartufo. Il personale gentilissimo ottimo lo staff. Cucina faccia vista. Per finire non poteva mancare il dolcetto domenicale, sinceramente non ricordo il nome, ma è stato un qualcosa di stupendo. Conto potrebbe essere leggermente salato, ma per quello che si mangia ci rientra tutto.

Complimenti a tutto lo staff e allo chef credo proprio che...

Fermi alla partenza. Siamo arrivati, in cinque, e....la nostra prenotazione, fatta una settimana prima, era sparita. Si è scoperto che era stata erroneamente segnata per il week end precedente. Errore loro, per il quale non solo non si sono minimamente scusati ma anzi ci hanno anche vagamente rimproverati per non esserci presentati la settimana prima!!! Ma come mai, quando secondo loro non ci saremmo presentati, non ci hanno fatto una telefonata per sapere che fine avevamo fatto? Sbagliare può capitare, ma come gestisci l errore fa la differenza tra un ristoratore serio ed un posto dove non tornare mai più. Il responsabile non ha nemmeno accennato ad un qualche tipo di scusa. Non mi era mai successa una cosa del genere. Noi eravamo ospiti, qui a Benevento per un solo week end, e chi aveva prenotato era mortificato per l accaduto e soprattutto per la risposta del ristoratore. Siamo stati liquidati in malo modo per un errore loro. Per fortuna abbiamo trovato una rapida e valida alternativa, altrimenti saremmo rimasti tutti senza pranzo. Non posso quindi giudicare la loro cucina ma posso dire che, in materia di accoglienza e servizio, hanno davvero molto da imparare e molta...

Incuriositi dalle recensioni e conquistati dalle foto dei piatti , decidiamo di prenotare per la settimana successiva. Subito veniamo accolti nella location (che si è rivelata ancora più accogliente che nelle foto) e accompagnati al tavolo . Ci è stata servita una polpettina di benvenuto che devo dire proprio gustosa . E li ho pensato : "tanta cura nei dettagli di questo piatto, dalla scelta degli ingredienti, alla cottura ed all'impiattamento, figuriamoci il resto!" Detto fatto. L'antipasto "SAPORI" all'apparenza semplice , riservava prodotti di ottima qualità, dai salumi ai formaggi. Tortelli alla Nerano e Zite alla Genovese sono stati i primi scelti, tonno scottato in crosta di mandorle e filetto di suino con fonduta di caciotta il secondo, tutto accompagnato da un'ottima Ribolla Gialla . A chiudere la cena , due dolci delizie : semifreddo alle fragole , sorbetto a limone della casa ed un ottimo caffè. Decisamente ottimo rapporto qualità prezzo , la cortesia e professionalità del personale unitamente alla location a completare il tutto. Una piacevole scoperta, ci...