Le Torri — Restaurant in Bologna

Sono una cliente del Ristorante Formativo Le Torri da diversi anni e mi sono sempre trovata benissimo. Negli ultimi tempi ho notato un notevole miglioramento, oltre che nella qualità dell’offerta , anche nell’organizzazione del servizio e nella cura dei dettagli. L’atmosfera è sempre accogliente e rilassata: gli ambienti sono curati e luminosi. È un luogo dove si sta bene, sia per una pausa pranzo che per una serata in compagnia visto le nuove aperture serali riservate alla pizzeria Il servizio è attento e cordiale, senza mai essere invadente. I ragazzi che vi lavorano si distinguono per la loro gentilezza, disponibilità e competenza, e si percepisce chiaramente l’impegno e la passione che mettono nel loro lavoro. È bello vedere come, in un contesto formativo, riescano a crescere e a migliorare di giorno in giorno, seguiti da persone esperte e premurose. In sintesi, ogni volta che torno alle Torri è un’esperienza piacevole sotto tutti i punti di vista: buona cucina, atmosfera accogliente e un servizio che...

L'ho notato passando e mi son detto perché no. La squadra al lavoro è formata da tutti ragazzi giovani di varie etnie che fanno alberghiera, questo fa parte del loro percorso formativo direttamente sul campo a contatto col pubblico. Si nota perfettamente dal loro comportamento che sono rispettosi delle regole appena imparate, molto educati, molto presentabili. Il cibo potrebbe essere migliorabile, assaggiandolo si potrebbe rendere più gustoso, così è standard da ricetta. Occorre tenere conto che i prodotti usati, verdure e carne specialmente non possono essere tutti i giorni uguali, di conseguenza la ricetta di base va personalizzata in virtù del sapore del prodotto usato quotidianamente. Spero di essermi fatto capire nel concetto espresso, comunque se capito riprovo, onore alla scuola...

If this is a formation restaurant (chef school reataurant) professors should teach future chefs and restaurant owners to keep their google times up to date. Place clearly shows open Sundays, and it is closed. They get an F (Fail)...