Osteria La Frasca — Restaurant in Bologna

Eravamo in cerca di un locale dove facessero cibo da asporto, così siamo entrati in questo pub. Il ragazzo al bancone non ci ha per niente accolti, anzi, si è rivolto con aria annoiata. Ho scaricato il menù dal QR code e, colto dalla curiosità, ho chiesto che cos'era la "salsa alle verdure" della piadina Chimica (fatta con salsiccia, maionese e la salsa alle verdure); mi ha risposto letteralmente "alle verdure", sempre con aria annoiata, così gli ho chiesto con quali verdure e lui mi ha risposto "un mix". In pratica non mi ha saputo rispondere, nascondendolo dietro alla presunzione. Nel frattempo un mio amico voleva prendere una birra piccola, ma non aveva contanti, solo bancomat, dal momento che eravamo in viaggio e non c'era tempo per andare a ritirare contanti. Ci ha detto che la birra piccola andava pagata con i contanti oppure bisognava prendere quella grande; affare inconcluso, ovviamente. Alla fine io ho preso la piadina "Chimica". Quando mi ha passato la busta con la piadina non mi ga neanche guardato in faccia e quando sono andato via mi ha rivolto un mezzo saluto. Mi sono ritrovato l'insalata russa nella piadina: intanto la salsiccia era macinata, e poi la salsa alle verdure non era una salsa, ma erano solo pezzetti di verdure miste con la maionese! Praticamente ho ordinato una cosa è me ne è arrivata un'altra! Inoltre c'è scritto "Vietato Fumare" e la gente fuma di fuori, ma poi entra e il fumo entra tutto nel locale con il personale che non dice niente. Unica cosa buona è che il cuoco non mi ha trattato male, ma mi ha chiesto (non scorbuticamente(!)) se volevo la piadina tagliata a metà o no, che può rivelarsi una domanda utile. Edit: non so come rispondere al proprietario (che mi ha inviato una risposta), così lo farò qui: l'esperienza è stata quella che ho raccontato e non si può negare che si è rivolto a noi con noia, perché così è stato. Se lui di solito si comporta con gentilezza non vuol dire che non lo farebbe mai, perché a noi si è rivolto così. E poi, se su un menù c'è scritto "SALSA alle verdure", io mi aspetto una salsa, e quello che ho chiesto è stato semplicemente di precisare quali verdure erano incluse, e rispondermi "un mix" non mi basta, perché non ci credo che dentro c'erano tutte le tipologie di verdure del mondo. Secondo: nessuno ha scherzato con nessuno; è stata chiesta una birra piccola da pagare con il bancomat ed è stata negata. Che ci credo o no, questo è quello che è successo, non me lo sto inventando. Terzo: dentro al locale c'eravamo solo io ed il mio amico. Non c'era ne tanta gente, ne confusione, ne "mille cose da fare". Lei non deve contestare le recensioni negative "dando una stella", perché io, questa recensione, non l'ho scritta dal nulla, ma mi sono basato su una cosa che ho vissuto. Mi aspettavo un po' di umiltà, come mi è già successo con...

We had the meat and bread selection (tagliere) with added sides (squacerone cheese, spiced lard, parmesan cheese, arugula, etc.), tortellini in brodo, and the chocolate cake (tenerina) and coffee for dessert and everything was INCREDIBLE! Not only was the tagliere selection heaven on a cutting board, I actually cried eating the tortellini in brodo: for a dish so simple, it was one of the best things I've ever eaten in my life. Perfect all the way around. Our waitress was also very helpful and kind in recommending Bologna-specific things to try. I can't recommend this restaurant highly enough!

Update: after coming here in January, I managed to make a special trip to come back just for the tortellini again and it was just as good the...

Sono stato in questo ristorante per pranzo, attirato dal fatto che nel menù presente su Google Maps fosse indicata un’intera sezione dedicata a piatti vegetariani e vegani. Una volta arrivato, però, ho notato che quella sezione non era presente sul menù cartaceo: c’erano alcune opzioni vegetariane, ma in numero inferiore rispetto a quanto visto online. Ho chiesto spiegazioni alla cameriera, che mi ha detto che il menù cambia spesso e che avrei comunque potuto trovare piatti adatti nella selezione disponibile. Per me, che avevo scelto appositamente questo locale proprio per la varietà promessa, è stata una piccola delusione: se avessi voluto avere solo 4–5 alternative, avrei potuto scegliere un ristorante più vicino al centro.

Ho ordinato un polpettone vegetale con verdure di contorno. Il polpettone era discreto, nulla di memorabile ma nemmeno sgradevole. Le verdure, invece, erano solo qualche fettina cruda di zucchina e due pomodori tagliati: porzione molto ridotta e, a mio avviso, poco curata. Quando la cameriera mi ha chiesto se fosse andato tutto bene, ho fatto presente con garbo che il contorno era un po’ scarso. La risposta, però, non è stata un approfondimento o un tentativo di migliorare il servizio, ma semplicemente il suggerimento di ordinare un’altra porzione di verdure.

Ho apprezzato il fatto che non venga fatto pagare il coperto e che il conto finale fosse tutto sommato contenuto. Tuttavia, se lo rapporto alla quantità effettiva del piatto, l’ho trovato leggermente troppo salato. Nel complesso, l’esperienza non è stata particolarmente positiva, soprattutto per la discrepanza con quanto visto online e per la gestione poco attenta...