Ristorante Bakkalà — Restaurant in Bologna

Excellent! Clearly this is a place for locals to dine on exquisite seafood. My wife and I are visiting Bologna for the first time and prefer not to eat at touristy spots. Glad we found Bakkalà! The service was good, only two people serving the guests, but everyone was attended to. They were very friendly and patient with undoubtedly the only two Americans in the place. Happy to explain the menu (yes, they have an English version if you ask) and recommend a bottle of wine to pair with your meal. The food was delicious! After sharing a raw seafood starter, we had the deep fried seafood (calamari, shrimp and mixed veggies). Although fried it was incredibly light and flavorful. Additionally we had the grilled octopus served with sauté chicory. Amazing! A nice bottle of wine (they have a great variety) rounded...

Prenotato tavolo per 2 sabato sera 31 agosto. Arrivati, il responsabile di sala ci chiede di aspettare qualche minuto. Tutti i tavoli occupati tranne 1 per 5/6 persone. Dopo 10' un cameriere scompone un tavolo e si appresta a prepararci un tavolo in una posizione impossibile, incastrato tra altri tavoli, si trattava di cenare con i "gomiti dei vicini in bocca". Era palese che avevano accettato più prenotazioni o che avevano dato il nostro tavolo ad altri. Alle mie rimostranze esposte con calma il responsabile di sala si faceva il segno della croce e proclama che "loro stavano lavorando". Siamo andati via. Peccato...i piatti di pesce che uscivano dalla cucina sembravano appetibili. Ma l'inesistente professionalità del personale era intollerabile non solo per il mancato rispetto della prenotazione ma per il tono sgarbato e sfottente del tipo "io sono il napoletano furbo e voi siete i bolognesi fessi". Ovviamente questa è stata la mia interpretazione ma vi posso assicurare che la scena è stata paradossale. Da meridionale accolto a Bologna sono profondamente dispiaciuto che altri meridionali debbano mostrare questa scarsa professionalità. Il gestore avrebbe potuto farci accomodare all'unico tavolo rimasto libero finché non si fosse liberato un tavolo per 2. Bastava poco, invece di esercitare una furbizia che di professionale...

A parte le recensioni fatte ad arte dai loro amici campani(che godono evidentemente di trattamenti e consigli preferenziali), vorrei segnalarvi la scarsa qualità. Cappesante e risotto a parte e qualche primo manipolato bene, il pesce è stopposo e congelato, anche il rombo nella grigliata mista che vi sconsiglio di prendere perché i gamberi come gli scampi erano sfatti..poltiglia..scongelati anche male devo dire( non oso immaginare il crudo, secondo me da evitare con cura). I polipetti alla Luciana erano da frigo stantii e riscaldati malamente, sapore improbabile. Siamo stati disturbati tutta la notte da acidità e aria nello stomaco, e non è stato di certo il vino che non abbiamo preso( mi sono pure preoccupato un po' perché col pesce non si scherza ragazzi...) Non prendete gli spiedini di pesce perché i calamari sono gomma pura. Loro saranno pure campani..ma io sono siciliano e da sempre circondato dal mare e.. dal pesce buono. Solo i prezzi erano da pesce fresco. Se proprio dovete vi consiglio di non scegliere dal menù e di guardare nel banco pesce..forse spendendo ancora un pochino di più potrete avere relativa soddisfazione. Sconsigliato. Peccato perché anni fa avevo preso un risotto di mare che era davvero buono. Giusto quello. Bocciato...