Shakti Food — Restaurant in Brescia

TLDR: One of the best, healthy, vegan meals you'll have in all of Italy from owners who care in the cleanest and cutest restaurant. We have eaten across most of Italy and this is better than the €250+ meals we have had.

Atmosphere: Finally a restaurant that is loved and well-kept. It is super clean, there is a "vibe" as the kids say these days, and love is poured into every detail. Even some of the expensive, Michelin restaurants in Roma and Torino let their bathrooms go or some small detail like they did not care anymore. Not at Shakti though. Perfect.

Service: they likely do not get many non-Italian tourists, but the server was super nice and used Google translate to talk with us in English. Service speed was perfect, five courses in 2.5 hours. Some other restaurants take FOREVER to bring out courses. NOTE: CASH ONLY!

Food: This is where Shakti shines. Every dish was plated like Michelin quality art and also tasted amazing. Each dish was completely different with flavors and textures while not being too fussy. One of the problems we have with a lot of Michelin fine dining is they turn everything into a mousse, foam, or creme and you never have to chew anything. Shakti does it right by giving you the creme with the crunch and all super healthy without all the oil. We left feeling light and refreshed. The set menu changes often so you'll likely get something different our courses were: 1. Falafel bite, homemade "cheese", and a small salad. 2. The world's best millet gnocchi bolognese. 3. Crepe with pesto green beans. 4. White bean and zucchini cake. 5. Mille-feuille

All of this for under €40 / person! If you like great food you MUST go. Over two weeks of different restaurants in Italy and this has been the best so far. Do not let the hidden menu, calling for reservations, or cash only deter you. This is magic...

Vorrei condividere con voi una critica costruttiva sulla mia recente esperienza presso. Prima di tutto, vorrei sottolineare che il cibo è stato discreto, ma nulla di eccezionale. Considerando il prezzo notevolmente elevato, mi aspettavo un livello di qualità superiore.

Tuttavia, ciò che mi ha deluso maggiormente è la mancanza di opzioni di pagamento moderne. Nel 2024, ritengo che sia essenziale offrire un metodo di pagamento veloce come le carte di credito o i pagamenti digitali. Il fatto di dover andare in banca a prelevare contanti per pagare la cena è stato scomodo e poco pratico, soprattutto considerando l'orario tardivo.

Inoltre, ho notato che la vostra location, sebbene originale, non è così eccezionale come pubblicizzata. Ho visitato molti altri ristoranti vegani con atmosfere simili e, quindi, non ho trovato nulla di particolarmente unico nel vostro locale.

Mi permetto di suggerire di prendere in considerazione queste critiche costruttive e di adottare misure per migliorare l'esperienza complessiva dei vostri clienti. Aggiornare i metodi di pagamento e cercare di distinguervi attraverso il cibo e l'atmosfera potrebbero aiutarvi a restare al passo con i tempi e ad attirare una clientela più vasta.

Vi auguro il meglio per il futuro e spero che le mie osservazioni vi siano utili nel vostro percorso di...

Senza indirizzo non è facile trovarlo è all’interno di un vecchio edificio. L’ingresso è molto discreto, ma una volta entrati, in fondo si vede un bellissimo giardino in stile orientale con tanto di piccole statue. Come potrete vedere dalle foto, il ristorante si affaccia con una ampia vetrata proprio su quest'ultimo dando una piacevolissima sensazione di pace e tranquillità. Ma passiamo ai cibi, la sera propongono, soprattutto per quelli che ci vanno per la prima volta una degustazione dei vari piatti. Tutto viene presentato con molta eleganza, ma al contrario di quanto mi sarei aspettato non è solo apparenza. Già al primo assaggio si capisce che non state mangiando qualcosa di comune. Ogni elemento si sposa con l’altro per dare un sapore particolare e ogni morso attira la vostra attenzione, perché non vuole passare inosservato Direi che mi sono dilungato un po' troppo , per quelli che hanno letto fin qui,consiglio di farvi portare il pane , è molto buono fatto con lievitazione naturale. Unico piccolo appunto i secondi, mi sono sembrati un po' troppo salati.

Come al solito allego un...