Schiuma - Birreria di mare — Restaurant in Brindisi

Nikolo and Antonio were friendly, professional, and spoke great English. At the end of the day, you'd want to be able to converse with your waiters and find out what's good and what's what. The grilled octopus came out perfectly. The tuna tartare was delicious. The presentation of the dishes were beautiful. The pasta was handmade, and they told us it would take 25-30 min. We had a great dinner.

Also, they are one of the few restaurants that open at 6:30pm. Most others open around 7, 7:30,...

Schiuma - birreria di mare é un locale giovanile, esteticamente molto curato con uno stile industrial/marino. Il persone é molto cortese, disponibile e attento al cliente. Il menù é ampio e abbraccia i gusti di tutti perché hanno sia piatti di mare che di terra. Noi abbiamo prenotato, nonostante un lieve ritardo causa parcheggio (consiglio di partire in largo anticipo perché il locale é nel centro storico a due passi dal lungomare), abbiamo comunque trovato il nostro tavolo. Una volta accompagnati e visionato il menù con il codice qr, eravamo decisi a prendere il panino di mare (in foto panini Mar Egeo e Mar Baltico serviti con delle patatine) ma volevamo prendere anche qualcos'altro. Ci siamo fatti consigliare dalla cameriera che ci ha proposto le patatine con bacon e cheddar (bacon lake) e il panino nero al sesamo con fonduta di formaggio e polpette di carne fritte. Da bere abbiamo preso dell'acqua naturale, una birra e un calice di vino bianco. Il servizio é stato veloce, i piatti ci sono piaciuti molto, anche come presentazione e non solo di sapore. Tutto molto gustoso. Il locale ha un solo bagno (unisex), l'ho comunque trovato pulito e con tutto l'occorrente. Il conto é stato poco più di 50 euro. Sicuramente...

Incuriositi dal nome di questa attività, ci siamo accomodati all' interno di un locale carino.Abbiamo ordinato un primo piatto " carbonara di mare" ed un insalata con scampi,valeriana,lattuga e altro accompagnata da una "piadina calda" e 2 birre weiss.Ci sono stati serviti un piatto con un panino raffermo scavato con due e dico due forchettate di tagliolini con 6 cozze posti all'interno del panino(sapore discreto ma quantità inaccettabile) ed un insalata di una freschezza discutibile parecchie foglie di insalata appassite e triangoli di piadina fredda posta all interno dell' insalata servita in una insalatiera di plastica 😯😯.Il cameriere mentre portava via il mio piatto e l insalata non consumata ha chiesto " tutto bene??".Ho fatto presente il tutto,ma non ha battuto ciglio,rispondendo che le quantità erano giuste ,è l'insalata era normale che si presentasse così.Ho chiesto il conto e alla cassa mi viene richiesto " tutto bene ??"Ho replicato dicendo " ho fatto presente il tutto al suo collega ".Non ho avuto modo di parlare mi ha risposto.Senza minimamente preoccuparsi di cosa fosse accaduto mi ha presentato il conto.Concludo che la professionalità qui non è di casa.Mi dispiace,ma...