Lo Spuntino — Restaurant in Castel Gandolfo

La storia del locale ha origine dal lontano 1985 in cui il cuoco Giovanni decide di aprire questo piccolo locale e togliersi delle soddisfazioni personali dopo svariati anni di esperienze come cuoco in molti ristoranti della regione e non solo; in effetti il proprietario Giovanni Melaragno classe 1954 di origini molisane ed ora padre di due figli, Francesco e Stefano, innamorato della buona cucina, decide alla giovane età di appena 20 anni, di fare esperienza come cuoco per la stagione estiva in un albergo a Rimini.

Ebbene si proprio lì dove vanno tutti per divertirsi lui imparava i trucchi del mestiere, dopo aver frequentato la scuola alberghiera di Canistro, un piccolo paese dell'Abruzzo.

Il 1985 è un anno intenso per Giovanni perché, pochi mesi dopo aver aperto il locale, gli nasce anche il secondo figlio Stefano che attualmente lo aiuta insieme al primo figlio Francesco.

Leggenda vuole che mentre il secondo figlio nasce lui stia cucinando penne all'arrabbiata, uno dei piatti migliori del suo repertorio in cui sicuramente vi rientrano l'Amatriciana, la Carbonara, il Cacio e pepe ma non sono da meno le sue Pappardelle al Cinghiale per non parlare poi dei suoi secondi come il Coniglio alla cacciatora, la Trippa alla romana e la Coratella definiti da alcuni clienti come meraviglie per il palato.

Insomma un ambiente familiare in cui il cuoco Giovanni vi accoglie per farvi assaporare la sua cucina romana e non solo, fatta da lui con tanta esperienza, amore e passione che sono le parole che lui mette ogni giorno, da ormai circa 30 anni nel suo piccolissimo locale.

Recensione Personale:

Sicuramente abbiamo mangiato qui la vera cucina casereccia romana. Io ho preso gli gnocchi al ragù di lepre mentre mia moglie ha preso una fetta di carne. Abbiamo mangiato vari antipasti quali affettati, ricotta e polenta (questa particolarmente deliziosa).

Le porzioni sono decisamente abbondanti e Stefano e Francesco sono davvero gentilissimi e cordiali.

Vi consiglio vivamente di chiamare e prenotare un tavolo perché il locale è piccolo e dispone di pochi tavoli. E' in un seminterrato ma è davvero decisamente caratteristico.

Abbiamo speso in due euro 42,00 e, per essere a soli dieci metri dal Palazzo Pontificio direi niente male davvero.

Se dovessi ritornare a Castel Gandolfo sicuramente ritornerò in questo locale per assaggiare le altre delizie che propone.

Bravo Stefano & Francesco !...

Absolutely terrible! We visited the place since the reviews were great! After waiting for 1 hour our food arrived. My husband and I both ordered truffle pasta - arrived totally overcooked. The truffle was obviously a mix of olives with very little truffle taste coming directly from a jar. The kids were served what looked like 500 gr chicken each that was dry. Service was non existing and wine literally undrinkable. I was wondering how we could be so unlucky when they have so good reviews. When looking a bit more into it, it turned out that most of these reviews are made by local guides- not sure how it works if they get paid etc but there is absolutely no consensus between the reviews and the actual experience. I’d just advise to...

Exceptional experience throughout - staff professional, accommodating and very pleasant. Cannot stop raving about the food (worth trying fettuccine porcini & papardelle cinghiale). Also very good value for money . Ate out in many places around Rome and Frascati, but this restaurant was the only I felt worth such a review - keep it up the whole team :))) p.s. book a table in advance for a view...