Terra² — Restaurant in Catania

Ottima “NON” colazione! Questa mattina mi sono recato al vostro bar insieme a mio figlio, nonostante abbia fatto l ordinazione ancor prima di sedermi al tavolo, l attesa è stata inspiegabilmente più di 45 minuti per non essere poi serviti!!! Il tutto intervallato da imbarazzanti scene della cameriera che per ben 2 volte mi porta granite non nostre, poi torna e mi chiede se stavamo aspettando 2 caffe! Due caffè? In un tavolo dove ci sono un bambino ed un adulto? Mi alzo e vado a chiedere se quantomeno riescono a fare la granita a mio figlio (aggiungo unico bambino presente al bar rimasto in vana attesa della sua granita per quasi un ora!), non gusti “esotici” bensì una semplice cioccolata! Rassicurato che l avrebbero subito preparata (fiducioso arrivasse pure l mia), aspettiamo altri 5 minuti e vedo la cameriera portare due granite pistacchio e mandorla! Ma siete seri o cosa!? Ovviamente ci siamo alzati e abbiamo optato per un altro bar altrettanto buono ma con gente che sa fare il proprio mestiere! Per quanto siano buone le granite che preparate, non siete in grado di gestire 9 tavoli biposto e 5 tavoli tetra posti al completo! Inoltre i tavoli sono sempre (e dico sempre) sporchi, quando lo fai notare all’impreparato e maleducato nonché scontroso personale, arrivano con un panno posticcio di cui dubiti la sua reale pulizia, si limitano ad una passata giusto per titare via le briciole e togliere i piatti sporchi del precedente cliente. Poi mi chiedo, vi sembra normale che un locale aperto in pubblica via che serve del cibo, abbia del tavoli che per loro conformità di materiali (credo legno riciclato intriso di colla, almeno spero sia colla) appare sempre sporco alla vista ed al tatto, con tavoli praticamente attaccati l’uno all’altro anche a pochi centimetri dal bagno, senza infine neanche l’accesso ad una clientela con carrozzina? Può essere che l’ASP, ente preposta, abbia sorvolato su tali gravi mancanze? Anche i tavoli a me vicini si sono ampiamente lamentati della lunga attesa… Metto una stella solo perche non si può mettere zero! Ero un vostro affezionato cliente che non tornerà più! Se vedete che sono al completo, una volta che vi sedete mettete in conto di aspettare 45/60 minuti per iniziare a mangiare e con alta probabilità che la vostra ordinazione venga...

Vengo spesso da Terra2 a mangiare la granita! Scoperto tramite passaparola per gli ingredienti di alta qualità, biologici e KM0. Infatti il punto di forza sono proprio le materie prime sempre fresche e superlative che arrivano proprio dalla bellissima SICILIA. Terra2 esalta e apprezza i prodotti che crescono in territorio siculo portando veri e propri pezzi di Sicilia nelle nostre bocche. Il personale è super gentile, sempre disponibile nel consigliare e orientare il cliente verso la scelta della granita e non solo... Inoltre il personale riesce a gestire alla perfezione le tempistiche di servizio anche durante i momenti di estrema confusione rimanendo lucido, educato, cortese e sempre ben disposto a soddisfare qualsiasi esigenza. Probabilmente l'unica "pecca" è l'incostanza dei gusti presenti nel menù. Nel senso che ogni giorno è diverso dall'altro, ovvero trovare quei gusti che spaccano o comunque i gusti preferiti è un po' a fortuna. Un giorno può mancare il cioccolato di modica, un giorno può mancare il pistacchio di Bronte, un giorno può mancare la ricotta di bufala ecc... Quindi non sempre è possibile mangiare la granita con i gusti che si prediligono. Tuttavia questo succede proprio perché le matarie prime sono artigianali e km0 quindi devono, a volte, fare i conti con la disponibilità dei fornitori locali. Concludo dicendo che Terra2 è sinonimo di ALTA QUALITA' SICILIANA e soprattutto valorizzano i prodotti della loro terra che purtroppo sempre più attività non fanno più perché devono accontettare un gran numero di utenze e produrre in maniera industriale e devono necessariamente abbassare la qualità ma non è il caso di Terra2 e spero che rimarrete sempre con questa filosofia: di valorizzare i prodotti Siciliani! Consiglio fortemente di provare questo bellissimo posto e provare la granita gusto pistacchio e cioccolato di modica con topping alla...

Disorganizzazione e cattiva gestione. Sono stata più volte in questo baretto, perchè le granite sono buone, ma ogni volta ci sono diverse problematiche che si ripresentano ed ovvero: che siano le 9 o le 10 o le 12 del mattino, sono già finiti i gusti delle granite e le brioche, quindi o mangi quello che è rimasto o non mangi, dato che poi le scelte sono poche, attesa infinita per ordinare e quando va bene che si ordina per tempo, vengono servite puntualmente le persone arrivate dopo. Questo comporta che bisogna nuovamente attendere in quanto le brioche contate e che in ordine di arrivo spettavano al mio tavolo, sono state direzionate altrove, è il personale di sala che ogni volta deve ricordare l'ordine delle comande e addirittura aiutare dietro il bancone. Se è arrivata prima la comanda del tavolo 5 non dovete servire il tavolo 1 solo perchè in ordine numerico e crescente si fa così. Si rispettano gli ordini e i clienti, anche perchè i prodotti si pagano profumatamente. Si parla di nemmeno 20 posti a sedere, mai tutti occupati, eppure si fa sempre confusione con tutto, mai un sorriso, un'accoglienza un minimo carina da parte di chi sta dietro al bancone e vede la gente arrivare. Spesso mi sono autogestita e nessuno mi ha degnato di uno sguardo.

Ho letto tantissimi commenti come il mio, eppure in questi anni la situazione non è mai cambiata. Sembra che non ve ne freghi nulla, anche da come (non) accogliete le persone al loro arrivo. Non dovete fare un favore ai clienti, che chiaramente si sentono ignorati, ma semplicemente lavorare nel settore che avete scelto con serietà e professionalità. A volte può essere difficile gestire tutto e tutti, ma non si tratta di un caso isolato. Peccato, ci perdete solo voi in reputazione, perchè avete un piccolo tesoro che dovreste sicuramente valorizzare...