Caffetteria Emmeti — Restaurant in Florence

Vi sconsiglio di andarci se non volete diventare dipendenti da questo caffè incredibile! Ho iniziato a frequentare questo bar casualmente, era sulla strada che percorro a piedi per andare al lavoro e mi hanno fatto scoprire un mondo completamente nuovo e sconosciuto a molti. Il loro caffè è un'esplosione di sapori e aromi inimitabile, con una varietà sempre nuova. Buonissimo. Il merito? Senza dubbio della meticolosità e della cura che Tommaso e gli altri mettono nella preparazione del caffè, a partire dalla dosatura del caffè al mg, all'uso di acqua purissima e una pulizia costante dei macchinari, tutto questo rende il loro caffè una garanzia. Senza dimenticarsi della scelta alla base, ovvero l'utilizzo di caffè di qualità estrema, buonissimi e tutti da provare. Il difetto principale l'ho detto all'inizio, crea dipendenza e non riuscirete più a bere un caffè "normale" in un bar "normale", ma onestamente direi che ne vale la pena. Provatelo e non sarete delusi. (no, non mi hanno pagato per fare questa recensione 😂, sono...

Credetemi, questa caffetteria è uno dei pochissimi posti in cui fanno l'espresso come dovrebbe essere fatto: hanno una ottima miscela (penso vi sia una buona quantità di arabica dato che c'è poca "crema" e il sapore è più persistente in bocca); hanno un macinacaffè elettrico che eroga la giusta quantità; pesano il caffè macinato su una bilancia e lo versano nel portafiltro pulito; livellano la polvere di caffè dentro il filtro con l'apposito livellatore (ma quando mai lo fanno negli altri bar?!) e lo pressano nella giusta maniera col pressino in metallo ( non quello di plastica e leggero!); azionano per qualche secondo la doccia della macchina del caffè per levare i rimasugli dell'erogazione precedente e solo a quel punto inseriscono il portafiltro . In Italia è difficile trovare un alto livello di professionalità come in quest'attività....

Delicious coffee, cheap prices, kind and fast service. English spoken, however it's not touristic, it's mostly locals who come here before work. I came here every morning of my stay and I hope I'll get a chance to come...