Fico bistrò — Restaurant in Florence

Dear Fico owner,

I would really love to try your bistro as your promotions on Instagram have taken me here. But after seeing your low star reviews and YOUR response to them I feel worry. I feel worry that you are not listening to your customers feedback. What you should learn is 1. To be more organized 2. Be prepared 3. Divide drinks and food lines 4. Have communication with your customers from the start 5. Be cordial as your response to these reviews is very rude, gives me the impression you are failing at customer service.

Anyways, I will give you a chance next month and will change my star review accordingly. I just hope you grow as a business owner since customer service, organization and quality is what will make you survive.

I wish you the best. See you in...

Ci sono arrivate delle patatine fritte secche e dure, decisamente troppo cotte. Le ho riportate indietro e al bancone ho parlato col cuoco, spiegandogli l'accaduto. Non ha voluto ammettere che le patatine fossero cucinate male, affermando più volte che le patatine non avevano problemi e che faceva, testuali parole, fatica a capire quello che volevo intendere. Ho cercato quindi di spiegarmi ancora meglio, prendendo dal sacchetto l'unica patatina venuta bene e un'altra tra le tante secche, gliel'ho aperte, facendogli notare quanto la seconda rispetto alla prima era talmente secca che dentro risultava vuota. Nonostante di fronte all'evidenza, per primo mi ha risposto che era normale che le patatine fossero vuote per via della loro forma concava (anche se avevo fatto riferimento all'interno della patatina, non alla loro forma), poi ha affermato che la patatina venuta normale in realtà era semplicemente, a detta sua, poco cotta. Ad ogni modo, dopo aver mangiato diverse patatine assieme ad un altro ragazzo della cucina per sottolineare più volte quanto fossero normali, ce le hanno rifatte, e per fortuna al secondo giro sono venute bene. Nel sacchetto ho trovato alcune patatine secche e dure come quelle precedenti per questo ne ho approfittato per fare una foto comparativa, che trovate di seguito. In basso a sinistra le patatine secche e normali a detta del cuoco. Mi dispiace dare a questo locale una stella perché le patatine del secondo giro erano buone, l'ambiente è molto carino, ma i toni con cui il cuoco si è rivolto a me non li ho davvero apprezzati. Può capitare fare degli errori in cucina, non è un dramma... non trovo giustificato cercare di averla vinta di fronte a un cliente che non solo ti mette di fronte ad un prodotto riuscito male, ma che ti parla anche...

Mi trovo spesso al Parco Pettini Burresi, nella zona Le Cure di Firenze: un’area verde ben curata, molto frequentata da famiglie, bambini e residenti del quartiere.

All’interno del parco è presente un locale dall’aspetto gradevole, che potrebbe rappresentare un valore aggiunto per chi usufruisce dello spazio pubblico. Tuttavia, l’esperienza è stata purtroppo deludente sotto diversi aspetti.

I prezzi risultano piuttosto elevati rispetto alla media dei locali simili, ma ciò che colpisce maggiormente è l’atteggiamento della gestione, che appare spesso scortese e poco tollerante, sia nei confronti degli adulti che, con particolare dispiacere, verso i bambini.

Un episodio significativo riguarda l’uso della fontanella pubblica posizionata accanto al locale: in giornate di forte caldo, viene coperta con un sacco nero per impedirne l’utilizzo, con la motivazione dello spreco d’acqua. Si tratta tuttavia di un bene pubblico, molto apprezzato soprattutto dai più piccoli, e la chiusura avviene senza alcuna autorizzazione visibile o comunicazione formale. In allegato una foto che documenta la situazione.

Ritengo che uno spazio di ristoro all’interno di un parco cittadino debba armonizzarsi con lo spirito del luogo, favorendo la socialità e il benessere di chi lo frequenta, non ostacolandolo.

In un contesto così piacevole e vissuto, una gestione più accogliente e rispettosa farebbe...