Satori Restaurant — Restaurant in Florence

Edited to add: the response from the owner is a prime example of the level of rudeness and lack of accountability at this restaurant. They never answer the fact that their employee was extremely rude. No, they did not attempt to accommodate us. As i say in my review below we would have been fine with not being able to eat there if the host had been polite about it!!!!!! He was the rudest host I've encountered I Florence.

Also notice that they say I used the web service twice for reservations when I clearly state that happened once. I acknowledge they let us sit without a reservation the first time, but the service was horrific. Clearly the owner's reading comprehension is horrible.

Also notice how the owner says nothing about the fact that the first time we went they gave our food to other tables and we waited for an extremely long time for our food.

I did not mention in my review, but I will now - if you sit downstairs it smells like a sewer.

Please do yourself a favor and avoid this place like the plague.

Original review starts here.

I've been here twice and both times the service has been horrible. I went in November without a reservation. They sat us anyway, but they gave our food to someone else, multiple times, and it took forever to get our food.

Today I went on Google to make a reservation. For some reason the earliest reservation date was for march 6th. I was in a hurry so I didn't pay close enough attention, but it wasn't very clear. We arrived at the restaurant and the host was extremely rude. Instead of saying, "I'm sorry, but your reservation is not correct," he said, "no it's impossible for you to have made a reservation in line." He refused to even consider that it would not be obvious that the reservation was for a different day. It would have been fine if he politely explained what happened, but he was extremely rude about it. (Read other reviews I'm not the only one this has happened to).

There is another sushi place right around the corner from here that is cheaper, better quality and has much...

This place is awesome. Gorgeous decor, friendly staff (although clearly working hard to keep up with high volume service), and very good food. Yes, it can be hard to get a table, but you really can’t be mad at them for being popular.

For context, I’ve lived in Japan, I grew up in CA and lived in Seattle for many years. Sushi is my favorite food so I’m quite selective. There are some poor reviews from people who clearly don’t understand how sushi places work. So I feel the need to address them below.

First and foremost, Sushi rice is supposed to be served warm, otherwise it isn’t fresh. I am flabbergasted that some “local guide” was upset about this. When the rice is warm, it then slightly warms the topping (fish, shrimp, or whatever), which is a critical part of bringing out subtle flavors. If you want cold sushi maybe stick with the poorly made stuff from a grocery store.

Second, sushi, and much of Japanese cuisine, is fundamentally a slow food experience. It is about having respect for the ingredients and for the people making the food. If you want fast food, I’m sure McDonalds is happy to have you.

Third, I arrived late into lunch with my two young kiddos (4&7) in tow. That is a lot of chaos to introduce into a calm restaurant setting. They were extremely gracious, sat us almost immediately, and made sure to serve my girls quickly. The manager also brought over some chocolates and paper for drawing to keep my girls entertained while I finished my meal.

In summary, respect the experience of sushi, be kind to those working hard to serve you, and you’ll have a wonderful experience. If you act like a spoiled person who just wants food in their mouth immediately then you might be...

Il luogo è davvero molto bello in tutte le parti, dall'entrata fino ai bagni segue un unico stile molto curato, dà subito l'impressione di essere un buonissimo ristorante. Peccato però che rimane un'impressione e non diventa realtà. Lo chic che si può vedere intorno al tavolo sembra più cercare di convincerti di essere in un posto di alto livello, che però non raggiunge minimamente.

Partendo dal menù, molto vasto (nota positiva), viene dato un menù in carta dove vengono descritti i piatti senza però alcuna foto e, essendo in Italia e non in Giappone, oltre praticamente a costringerti a leggere 130 piatti, rende difficile capire cosa si sta ordinando (che per carità chi va al sushi 2/3 volte al mese bene o male ci tira fuori le gambe, ma tutti gli altri?). Insomma mettere in difficoltà il cliente non mi sembra troppo il caso, aggiungere almeno 1 foto per categoria non costa nulla (e anzi verrebbe ristampato un menù nuovo anziché di quello stropicciato che viene dato). Per le ordinazioni poi ogni cliente è costretto ad usare il cellulare per scriversi il numero degli ordini; non viene dato infatti nemmeno un foglio di carta per poter ordinare (anche se come minimo ci dovrebbe essere un pre-stampato) ma viene direttamente il cameriere e si inizia una bella partita di tombola tutti insieme. Chiudendo un occhio sulla discutibile velocità dell'ordine parliamo del sushi. Molto carini l'impiattamenti ma come prima ci fermiamo alle apparenze. Tutti i piatti in plastica e la qualità delle materie non so bene come giudicarla. Il sapore solo inizialmente risulta piacevole; più che si mangia più che risulta nauseante ma soprattutto pesante. Non so se era il pesce o il riso ma qualcosa non andava. Un sushi che non soddisfa fatto parecchio male. Per la soia ho un commento tutto suo. A parte ad essere immangiabile perché troppo salata, troppo invadente, le bottigliette brandizzate sono quasi inutilizzabili: provi a metterla piano e ti finisce sul tavolo per l'effetto coanda, provi a metterla più decisa e schizza da tutte le parti. Stessa cosa con l'acqua essendo anch'essa brandizzata. La bottiglia non sigillata (anche perché sennò come la mettono l'acqua del rubinetto? e figuriamoci di comprarle sempre nuove poi) meglio non farla sentire ai Nas. Volendo essere ancora più puntiglioso, dato che pure i condizionatori erano colorati per essere abbinati al locale, consiglio di prendere delle bacchette non in legno, rimane solo quello come anti-estetic. Infine il personale ci prova inizalmente ad essere gentile ma quando capiscono che (forse) non ordini più non ti levano nemmeno più il piatto finito dal tavolo.

Personalmente mi sono sentito preso in giro e ingannato, anche perché pagando più della media degli all you can eat mi aspetto non solo il minimo indispensabile ma ovviamente qualcosa in più.

Edit risposta: le recensioni sono fatte per poter raccontare una propria esperienza. Non capisco cosa ci sia di male nel voler essere più puntigliosi dato che, almeno dalle mie parti, viene usato per indicare solo un'attenzione maggiore ai dettagli di un qualcosa. È come dire a grandi linee "cercare il pelo nell'uovo". Se non devo scriverlo in una recensione allora dove dovrei? Non mi pare poi il caso semmai "scappare" dalle altre mie...