Cris Fish - Bistrot — Restaurant in Frascati

Aggiornamento marzo 2025

A distanza di qualche anno devo rivedere la mia recensione. Confermo la location carina e curata, il servizio preciso, attento e gentile sia di Michele che dell'altro collega di cui non sò il nome, ma tolgo alcune stelle perché la cucina non è più buona come una volta, quando si usciva soddisfatti. Tutto il tavolo, assaggiando pietanze diverse, ha riscontrato mancanza di sapore in parecchi piatti. Nello specifico calamaro ripieno senza sapore, spaghetto alle vongole che vongole non sono state bensì lupini insapore, idem per il rombo, il primo con l'astice non ha convinto. Salviamo la zuppetta di cannellini, il raviolo ripieno ed il pane. Attenderò un po' di tempo, per fare un altro tentativo, visto che sono molto affezionata al posto.

In poco tempo, tra metà mese di agosto e i primi di settembre, ci siamo stati già tre volte. La location è molto carina e curata,  è davvero piacevole degustare le pietanze sulla bella terrazza, con a volte sottofondo musicale. Il pesce la fa da padrone ed è davvero ottimo . Le nostre serate ci hanno portato a girovagare per il menù. I panini: estivo , deciso, e goloso. Tutti molto buoni, ma sembra abbia vinto il goloso, il polpo è tenerissimo, ed abbinato alla burrata,  la combinazione è  esplosiva. Per quanto riguarda gli antipasti : frittura di  calamari e gamberi buona, fiori di zucca ripieni di baccalà e alici superlativi,  ed infine polpo alla griglia con stracciatella e fichi molto buono,  quello che ci ha convinto meno per assenza di sapore è  stata la tartare di tonno... Tra i primi trecce alla cacio e pepe con menta e carpaccio di gamberi rosa anch'esso molto buono. Tra i secondi calamaro con fagiolini e asparagi ottimo. I dolci non sono il punto forte, non hanno lasciato il segno. Ma il pesce è davvero fresco ed ottimo e la location è molto bella. Ottima scoperta e punto di riferimento per qualsiasi tipo di serata. Il personale in sala è molto...

Un’esperienza gastronomica di alto livello quella offerta da Cris Fish, dove ogni dettaglio è curato con passione e professionalità. Il personale è sempre pronto, disponibile e cortese, capace di mettere a proprio agio ogni ospite con un sorriso e grande attenzione.

L’ambiente è accogliente e piacevole, e durante la bella stagione diventa davvero speciale grazie alla splendida terrazza panoramica che regala una vista incantevole su Roma, perfetta per una cena romantica o una serata speciale.

Lo chef merita una stella Michelin: ogni piatto racconta una storia di tecnica, creatività e sapori autentici. L’esperienza inizia con un delizioso piatto di benvenuto, che varia a seconda della stagione, e prosegue con una cucina che non delude mai le aspettative.

Pane e burro fatti in casa sono un vero capolavoro: fragranza e gusto in perfetta armonia.

Cris Fish è una certezza per chi cerca un’esperienza culinaria memorabile. Assolutamente...

Inaffidabili e poco seri, ordinato e pagato ostriche gillardeau da 8 euro ma ci hanno portato altra qualità senza dirci nulla, le gillardeau hanno serigrafato sul guscio superiore e inferiore il logo ed è successo più di una volta con conti da centinaia di euro. I primi piatti non sono eccezionali e non giustificano il prezzo, la qualità degli ingredienti è buona ma cucinati con sufficienza e questo sia in settimana che nei week end , il servizio è sufficiente, pur avendo prenotato in anticipo siamo rimasti senza tavolo con dei bambini al seguito, è stata la goccia che ha fatto traboccare il vaso. A noi non ci vedranno più siamo stati tolleranti più di una volta, ci sono dei ristoranti a Frascati che non hanno il crudo non sono su strada ma meritano sicuramente di più, e si mangia pesce anche meglio, il Timone è uno di questi. Sconsigliato a chi non piace essere preso per ì fondelli. Se andate occhio a che...