Savô Pizzeria Gourmet — Restaurant in Genoa

Very disappointing experience at Savo restaurant. First of all, they could not find the reservation we made with Fork, then luckily we were still able to get a table but where placed in the basement; where it smells like a basement, it is very noisy and you really have to try hard to follow the conversation. We waited for over 60 minutes for our pizza's - asking the (not professional) servers again and again, and the answer was: 2 minutes and again 2 minutes, and again 2 minutes - to a point we got very frustrated with this answer as you can imagine. We finally got our pizza's and what happened; the waiter threw a glass of red wine over my dress, my white sneakers, the table and my pizza. We left, our evening was ruined and the most interesting was that the owners/managers of the restaurant did not even do ANYTHING when this happened. They just stood there from behind the bar and looked at it. No apologies, nothing. I wouldn't recommend this restaurant or...

Good food, but do tuna steaks on a pizza base count as pizza? For €25 it certainly ought to have been good. I felt guilty leaving my crusts. 3.5 stars for value, 5 for quality.

Back in May 2023 because it was lunchtime and I was hungry. There is now a standard pizza menu alongside the expensive creative menu. My salsiccia pizza was ok but could have been better. The edges were crispy but the rest of the base was soft and chewy. I presume the restaurant uses a mixed grain dough and I personally did not like the taste - it reminded me of muesli rather than bread. I also wish that they wouldn't slice the pizza into segments arranged to make the pizza appear larger than it is. I skipped desserts as they were on the expensive side and I wasn't sure if they were made in the restaurant or bought in. Six euros for a small glass of house wine plus a two euros service charge. A warning if you make use of the bathroom, the washbasin taps were fierce and capable of...

Ormai sono una cliente abituale, per me qui viene servita la pizza migliore della città, l'impasto è digeribile e non ha niente a che vedere con le altre pizzerie. Gli ingredienti sono di altissima qualità, tutto molto gustoso. Il locale è uno dei pochi a Genova che tiene la cucina aperta fino a tardi, dei turisti sono arrivati alle 22 e hanno potuto mangiare tranquillamente. L’ambiente e le luci sono molto belle, ci sono tavoli alti con gli sgabelli, oppure i classici bassi. Noi siamo stati messi in un tavolo rotondo, molto conviviale. C’è un bel bancone dove si può bere un drink o una birra in attesa del proprio tavolo. Ho provato quasi tutte le pizze Gourmet, che vengono servite già tagliate in fette, in questo modo è facile condividere e provare più gusti diversi. •CARBONARA: pizza bianca, mozzarella fiordilatte DOP, guanciale di maialino, zabaione salato, scaglie di pecorino romano, germogli di crescione (la mia preferita) •KA LA BRJA: pizza rossa, pomodoro san marzano DOP, mozzarella fiordilatte DOP, salsiccia, burrata DOP, insalata croccante, tipi di peperoncino di Cayenna •TONNARA: pizza bianca, mozzarella fiordillatte DOP, insalata, tonno fresco scottato, cipolla di tropea caramellata, pepe rosa in grani •BEEF E LOVE: pizza bianca, mozzarella fioprdilatte DOP, roast beef di black angus, salsa tonnata, rucola, parmigiano stagionato 22 mesi, aceto balsamico invecchiato 12 anni •RUSTICA: pizza rossa, pomodoro san marzano DOP, mozzarella fiordilatte DOP, Speck affumicato, funghi di sottobosco e porcini, ricotta affumicata •SEPPIE: pizza bianca, seppie, rucola e finocchi (abbinamento insolito ma ottima riuscita!) •LIGURE: pizza bianca mozzarella fior di latte DOP, pesto genovese di Pra, Olive taggiasche, Fagiolini croccanti, parmigiano stagionato 22 mesi e pinoli tostati •GAMBERI: mozzarella fiordilatte DOP, crescione, gamberi rossi, burrata e polvere di arancia Nuvola •LA GOLOSA: burrata e prosciutto crudo (l’impasto è veramente particolare, molto soffice) Scrocchiarella •ROOSTER: Sfilacci di pollo, salsa tzatziki, pomodori secchi, misticanza e melanzane Dolci: •TIRAMISU •SCROCCHIARELLA ALLA CREMA BIO OTTOCHOCCOLATES •CESTINO DI MERINGA CON GELATO, PANNA, AMARENE E PISTACCHIO •Crema al caffè con base biscotto e palline di cioccolato (IL MIO PREFERITO) •Bavarese con ristretto ai frutti di bosco •Crostata fatta in casa con frutta fresca •Crema Zabaione fatta in casa con frutti di bosco Sono tornata anche per la cena di presentazione delle nuove pizze 2020: DEGUSTAZIONE DI PIZZE GOURMET E BOLLICINE. La cena è cominciata con la bolla di pane: fatta con farine integrali macinate a pietra, lievito madre 24/48 ore di lievitazione, ripiena di tentacolo di polpo al forno, croccante fuori e morbidissimo dentro, su letto di misticanza, pomodorini ciliegio e cubi di patata, servita con in accompagnamento dell’ottimo olio d’oliva Frantoio Ghiglione. Mi ha veramente stupito! Ed è proseguita con...