Hosteria de gustibus — Restaurant in Grado

Cena in famiglia con ospiti trentini, 6 adulti in tutto. Nonostante il periodo caotico post-ferragosto, lo staff non ci ha fatto mancar niente. Ospitalità calorosa e gentilezza caratterizzano le cameriere, sempre sorridenti e disponibili. Veniamo ora al menù scelto da noi: per iniziare, due antipasti da dividere: 6 crostini di baccalà mantecato che si scioglieva letteralmente in bocca dalla giusta cremosità e un bel piattone di sarde in saor (a mio avviso, il loro cavallo di battaglia). Per praticità e consistenza, ci hanno proposto come tipo di pasta, bavette o gnocchi fatti in casa da abbinare alle alternative di sughi disponibili. La nostra scelta è ricaduta sugli gnocchi con sugo di sgombro e pomodorini fritti (buonissimi!!), ma credetemi che avremmo preso tranquillamente tutto. A seguire, abbiamo consigliato ai nostri ospiti un boreto a piacere come vuole da tradizione (loro hanno scelto quello con le cappelunghe) e ne sono rimasti estasiati. Altri hanno scelto uno spiedone di pesce misto alla piastra (2 gamberoni, seppioline, asià, tonno, una vera delizia) accompagnato da un'insalatina e pomodorini e una fetta di polenta bianca. Unico dolce disponibile: monoporzioni di tiramisù fatto in casa (davvero top!!). Non sono mancati gli amari della casa (santonego liquore secco tipico dell'isola oppure terranino, più dolciastro ma apprezzabile). Si consiglia come abbinamento un bianco fermo della casa. Consigliata la prenotazione sempre (pranzo-cena) in quanto non c'è un gran numero di coperti....

Assenza totale di un menù, quello visibile online fatto veramente male, al momento dell'ordine chiedo una capasanta ai ferri e una pasta con i fasolari, mi viene detto che l'ordine per avere la pasta con i fasolari era minimo 2 persone, pensavo che questa richiesta venisse fatta per il riso non per la pasta. L' uso della materia prima, se pur fresca, è veramente discutibile, trattata veramente male, la capasanta ai ferri molto amara, nel piatto anzi nella conchiglia rilasciava il liquido nero del bruciato della piastra, pasta ai fasolari insapore, dava l'impressione fosse un "ragu" in bianco diluito, lessato più volte. Decisamente un posto "per turisti", non per chi vuole mangiare bene. La stella che lascio è solo per la cortesia di chi, se pur in modo frettoloso, ci ha servito.

Aggiungo dopo la risposta del propietario: Alle 8 di sera il menù alla lavagna era completamente cancellato, alla richiesta del cartaceo ci è stato detto che non c'era, per quanto riguarda i clienti mi sembra di non aver giudicato la qualità ma forse la tipologia, inoltre il mio voto se legge è riferito alla qualità dei piatti e dei prodotti, mi permetto di consigliarle (anche se mi sembra di capire che non accetta critiche, figuriamoci consigli) di prendere quello che le viene detto per migliorare, lei è un ristoratore che si "offre" al cliente con delle proposte, se mi permetto di dirle che la capasanta era amara e rilasciava il bruciato di una piastra forse non proprio pulita non credo sia questione di gusti,...

Very nice place that does not primarily focus on tourists but has a lot of locals among its guests. Hence you can enjoy a lot of local specialties and the quality of the food we tasted was excellent: Sepia Salad, Spaghetti Vongole, Grilled Calamari with Polenta just to mention a few. Prices are a bit above the local average but this small surcharge...