Stuzzicheria di Mare — Restaurant in Livorno

Cena per due, antipasto grande con 4 assaggi, due primi, un secondo da condividere con contorno, bottiglia d'acqua naturale, bottiglia di vino rosé. Assaggio di insalata di calamari, insalata di polpo, pappa di pomodoro di mare, baccalà fritto marinato. I primi tre vengono serviti negli stesso piatto e non ci sarebbe niente di male, se non fosse che le insalate vengono scaldate abbondantemente in microonde insieme alla pappa. Entrambe le insalate erano basse di condimento ma ricche d'olio. La pappa invece non era male, ma più salata del necessario. Il baccalà marinato è stato dimenticato finché non lo abbiamo fatto notare all'arrivo dei primi. Gnocchetti alla ricciola e pomodorini e risotto agli scampetti della Corsica. Gli gnocchetti erano buoni e ben conditi, il sugo giusto di sale e spezie. Il risotto un vero disastro, credo il peggiore che abbia mai mangiato in un ristorante. Il riso usato era parboiled e sembra una abitudine del posto a leggere altre recensioni, gli scampi erano abbastanza insapore e stracotti, il riso non aveva assolutamente sapore di scampi, era praticamente un riso al pomodoro con degli scampi sopra. È stato portato via dalla cameriera senza che venisse chiesto se ci fosse qualche problema. Dopo i primi ci è stato servito l'antipasto mancante, con baccalà riscaldato e condito con una salsa fatta con aceto di alcol e peperoncino, per niente "marinato" visto che la marinatura prevede un tempo di posa dell'alimento, in più le marinature acetiche non prevedono cibo caldo. Il secondo condiviso è stato trancio di pesce spada al forno con patate arrosto. Lo spada purtroppo era completamente crudo nella parte vicino all'osso, la panatura esterna bruciata. Le patate al forno erano riscaldate e molli, indecenti per il prezzo richiesto. Abbiamo comunque terminato la cena per evitare sprechi di cibo, lasciando il riso e le patate che erano entrambi non accettabili. Dopo aver effettuato il pagamento abbiamo fatto notare che ci è stato servito pesce non abbattuto e non cucinato a dovere, ma la signora si è abbastanza risentita ed alterata, dicendo che potevamo rimandare indietro il piatto e che ovviamente nel loro ristorante si serve pesce fresco. Non una parola di scuse. Questo posto è una delusione se vi aspettate una buona cena di pesce, forse nei crudi vanno forte perché non ci mettono praticamente mano. Di tutta la cena salvo solo lo gnocchetto e il vino. Ci tengo a sottolineare che la recensione è stata fatta da uno chef, e che, dato il conto di 96€, avrei preferito mangiare bene e scrivere una recensione positiva, e non mi diletto a denigrare ristoranti per il piacere di farlo. Vista la risposta del titolare voglio precisare che tutto il pesce servito crudo deve essere abbattuto PER LEGGE e non per mio vezzo. Vorrei vedere la fattura d'acquisto sempre se c'è di questo spada "freschissimo". Il punto è che non c'è controllo e cura di quello che arriva in tavola ai clienti, avere un ristorante vi obbliga a responsabilità verso la professione e le leggi vigenti. La risposta risentita dimostra che siete in fallo totale, cose come "frugati misero" sono la dimostrazione della poca professionalità, i soldi sono sempre soldi e qui non vale la pena di spenderli. Siete...

Honestly, I don’t even know what to compare the pasta I had today to. I can say with certainty that I’ve never had pasta like this in my life. It was simply exceptionally well prepared. The moment the plate was set on the table and I caught the aroma of the dish, I got goosebumps. And as soon as I took the first bite, my taste buds absolutely exploded. I truly have nothing negative to say about this pasta. It was a mind-blowing experience. As for the cold starter — to be honest, I didn’t enjoy it that much. But the impression the pasta left was so powerful that it completely erased any negative feeling and left me with only an outstanding memory. Then came the dessert, which, unfortunately, I didn’t quite understand. I honestly regret not choosing a classic tiramisu — it’s hard to go wrong with that. And the coffee… well, the coffee really disappointed me. But of course, that’s a matter of personal taste. Still, I want to emphasize once again: the pasta was absolutely...

Absolutely the WORST experience at this restaurant ever. I really don’t like to leave bad reviews but man it was bad here. We ordered more then 6 dishes and every dish was done poorly. The atmosphere at the restaurant was not very welcoming either. I don’t understand why people praise this place. I definitely do not recommend this place.

Reply to the Host: I absolutely agree that I could be in the wrong place because everyone has different experience with tasting good food, however I have 393 reviews on google and most of them are restaurants all over Europe and different countries. I have been to most Michelin restaurants in California, New York and many other ones in Europe so I would say I have some experience with great food, service and atmosphere in a restaurant. It’s absolutely disappointing to see so many good reviews and come this this place only to have wasted time and $. You have great product but no creativity and passion to make...