Panificio Paoluccio PERRONE's BAKERY — Restaurant in Matera

Last year i came here because i asked the owner of one of the museums here where to get the best focaccia in town, and he wrote paoluccio on a note for me. I had to come back with my boyfriend today, one year later for more. It’s delicious! Light, with really flavorful tomato sauce and the lovely taste of olive oil....

Coming to Matera without tasting the "Paoluccio's focaccia" means not to live all the beauty of the town. Definitely you have to taste! Please "Paoluccio" give me your recipe! It's a Matera storic place. To find it, just ask to any local people for the...

Una vera e propria presa in giro. Attirata dalle alte recensioni, mi sono recata lì ieri per comprare il famoso pane di Matera per una persona a me cara che ci teneva molto. Ho chiesto alla signora al bancone se avesse resistito fino al giorno dopo, e lei mi ha detto testuali parole: “certo, lo conservi fino a una settimana, è appena sfornato”. Oggi l’ho tagliato a tavola: completamente raffermo, per nulla croccante e non l’ho dato da mangiare nemmeno al cane. Mi spiace molto perché era un regalo e mi sono vergognata a portare in tavola una cosa del genere. Non lo consiglio, può capitare l’infornata sbagliata, ma mentire al cliente non lo...