L'orso in duomo — Restaurant in Messina

EDIT: Grazie alla risposta del locale, vi evidenzio che, dopo una rapida ricerca dei ristoranti che suppongo fossero della stessa catena, il posto offre anche le classiche pizze, ma che ha deliberatamente preso la decisione di non includerle nel menù, in quanto voleva indurre il consumatore a consumare un alimento quasi il doppio del prezzo. "Margherita al costo di €8", invito chiunque vada al locale di controllare le pizze e dirmi che la "Regina" non è esattamente una margherita. Qui già parte l'attività ingannevole, cosa che mi ha indotto per l'appunto a rifiutarmi di sottostare a questa presa in giro. "Queste affermazioni non solo trasudano cattiveria, ma sono anche distanti dalla realtà. ", penso lei abbia chiaramente il prosciutto sugli occhi se l'unica cosa che ha colto del mio messaggio fosse solo quello. Per quanto riguarda l'ordine, ci tengo a sottolinearle che l'unica cosa che ho assaggiato son state le vostre patatine (apprezzate solo dal signore che vi ha dato la mancia (vi sottolineo che la dà sempre in ogni locale, non siete speciali! Si tratta di minimo di decenza umana. E vi sottolineo che quella persona le vostre pizze non le ha minimamente ordinate, si faccia due domande e si dia due risposte) che ho trovato difficili da mandar giù perché troppo stucchevoli, il vostro crocché (che a napoli si paga molto meno ed è sicuramente fatto molto meglio per la quantità proposta) ed un pezzetto di involtino di pesce che nel vostro menù è presente per la cifra epicissima di €18, se vado al mercato del pesce dietro casa lo trovo più genuino ( non mi è piaciuto affatto come qualità di pesce) e a costi minori. Ovviamente ci tengo a sottolineare che se un'altra persona al mio tavolo si è trovata bene, non devo per forza essermi trovato a mio agio anche io. Tra l'altro anche altre due persone al tavolo avevano un grosso disappunto, hanno provato ad adeguarsi perché convinte dagli altri presenti, ma si è concordato unanime che non si tornerà qui mai più, perché 1) troppo cari 2) menù ingannevole fatto di proposito. €7 per del gelato mi sembra eccessivo, onestamente però non mi pongo problemi in tal merito perché avendo la macchina del gelato ho la possibilità di farlo sicuramente 300 volte migliore del vostro. Evito di divulgarmi ulteriormente, sono stata una persona abbastanza educata rispetto alla mega delusione avuta da voi. Vi suggerisco una cosa, anziché fare 3 menù diversi su tutti fogli differenti, magari fatene uno solo, o comunque per le pizze aggiungete pure quelle classiche, non posso mettermi a fare il conto in tasca di che ingredienti avete e cosa potete fare. Nel dubbio qualche passo più avanti c'è una kebabberia da urlo.

pre-edit: Ho avuto il dispiacere di ritrovarmi invitato a cena in questo posto. Il locale inizialmente sembrava avere un'ottima atmosfera e con adeguati riscaldamenti, cosa che purtroppo è andata a decadere nel momento ove il mio posto era incollato al telo di plastica per fare un mini coperto all'esterno, facendo appunto puzza di plastica e dando fastidio. Dopo poco che ci siamo seduti, ci è stato offerto uno shottino preparato da loro, senza però dichiarare di cosa fosse fatto, esponendo così, una persona con un'eventuale allergia, alla propria dipartita. Una volta aperto il menù ho avuto modo di notare le famose pizze "gourmet", tra le quali una margherita aka la pizza REGINA, venduta alla cifra ridicola di €12. Rifiutandomi di sprecare denaro per un prodotto che altrove pago massimo la metà, ho avuto altrettanto occasione di notare che ogni singola pizza fosse un gusto orripilante dietro l'altro, rendendo questa serata all'apice dell'agonia. Nonostante ciò, ritengo possa essere un ottimo luogo di ritrovo per le persone in sovrappeso disposte a mangiare persino cibo per cani per placare la loro insaziabile fame. Menù veramente da rifare, ridicolo come le pizze classiche come una primavera o una 4 formaggi fossero irreperibili. Non ci tornerei...

Sabato 14 ott 2023 all'Orso in Duomo - Prima volta come cliente in questa pizzeria e sicuramente non ci saranno altre volte. Sconcertato e specialmente deluso dalle aspettative.A quanto pare il locale è stato premiato dal Gambero Rosso. Su invito di amici mi aggrego a loro per una piacevole serata in pizzeria. Prenotazione al primo turno ore 20. Alle 20,07 il tavolo con i commensali è pronto x ordinare. Il "body-gard" della "comanda" con auricolare all'orecchio si presenta x raccogliere le ordinazioni. Purtroppo nell'ordinazione spunta un antipasto. Tale antipasto che arriva dopo circa 20 minuti sarà la causa di un ritardo nel servire la pizza di circa un ora. Ci viene anche detto dal body-gard che l'antipasto in effetti ha fatto saltare la comanda (in altri posti non sarebbe proprio successo). Ripeto si è trattato di un solo antipasto. Passiamo alle bevande...altra stonatissima nota di disorganizzazione, un locale che si blasona di spicchi del Gambero Rosso non può non sapere che tipologia di birre ha tra le scorte in frigo. Per non parlare del chinotto..Ci viene detto che c'è quello di marca " Polara", ma chissà perché arrivano chinotti di marca " Tomarchio". A questo punto non posso non notare che la persona che è seduta alla cassa, si alza con discrezione e pensando di non essere vista si avvicina al tavolo a verificare quante bottiglie di birra fossero state portate al tavolo, problema questo, sorto perché tra un va e vieni di richiesta di tipologia di birra li ha messi in confusione. Mossa che nessuno dei commensali si sarebbe mai aspettata. Non penso che Gambero Rosso attribuisca meriti solo per la bontà della pizza ( che in realtà è buona), ma nel complesso dell'organizzazione del locale, servizio compreso. Il rapporto qualità prezzo, spinto dalla tipologia di cottura della pizza a mio modesto parere si rivela eccessivo e non in linea con i prodotti. Ad ogni buon conto non mi dilungo più, ma faccio notare che i suddetti aspetti di disorganizzazione non fanno altro che abbassare il meritato riconoscimento e il premio dello Chef Pizzaiolo. Non aggiungo altro e spero che le critiche possano essere accettate e utilizzate per non commettere ulteriori strafalcioni nei confronti di Clienti che pagano. Giudizio decisamente...

La pizza è molto particolare, sicuramente un impasto inedito, dovuto alla doppia cottura, e dai gusti ricercati ed inusuali. Mi rendo conto anche che alcune pizze siano quasi identiche a quelle della tradizione ma con prezzi di gran lunga più elevati. Tuttavia a Messina la scelta dei locali è vasta e libera e chi compra Orso in Duomo acquista un pacchetto completo: atmosfera serena, locale curato, posizione di spicco, peculiarità dei prodotti e dell'impasto, gusti inusuali, accostamenti audaci e, non ultimi, garbo, accortezza e problem solving apprezzabili. Arriviamo al locale all'orario prefissato ma la prenotazione non risulta, ahinoi: il personale all'ingresso si prodiga e in qualche istante, complice la fortuna, senza drammi ci accomodiamo nonostante la calca, potendo scegliere tra l'interno e l'esterno. Il servizio è scrupoloso, gioviale e veloce, sebbene siamo al secondo turno e le sale siano strapiene. Ma la cosa che più mi ha spinto a lasciare questa recensione è l'attenzione al cliente, veramente mai vista prima, purtroppo, in città. Per un piccolo incidente, una delle due ragazze sedute ad un tavolo accanto al nostro, rovescia una parte del contenuto di un bicchiere dentro il piatto dell'altra, che stava terminando di mangiare: i ragazzi in tempo record sono intervenuti asciugando il tavolo con discrezione e col sorriso e... Hanno chiesto alla cucina di realizzare nuovamente e per intero la pizza, che hanno servito dopo poco alla ragazza, senza indugio. Mi ha lasciato piacevolmente sorpresa: nell'indifferenza e nel poco garbo che spesso si incontrano in diverse attività commerciali, questa è stata una chicca bonus che mi lasciano una esperienza positiva. Lo consiglio a chiunque abbia voglia di provare un prodotto...