Nevelata Cheesecake — Restaurant in Milan

L'idea è sicuramente originale per il discorso cheesecake in mille varianti, che ti consentono tra salate e dolci di fare un pasto "completo".

Credo che però arrivare a pagare fino a €9,50 per uno spicchio sia un tantinello fuori scala. Praticamente ne prendi un paio e ti trovi ad aver speso l'equivalente di una cena in pizzeria, che sicuramente non è paragonabile.

Avrei trovato ragionevole qualcosa tipo "3 fette a scelta €10" oppure "ayce a €15 con una bibita", lasciando magari la singola fetta a €5 per chi vuole solo in assaggio.

Onestamente ho paura che ai prezzi attuali non potrà mai diventare popolare tra la gente comune con possibilità di spesa nella media e che ovviamente tenderà a preferire posti diversi.

"Risposta per il gestore:" sicuramente i vostri ingredienti sono di qualità e quella non la discuto, anzi la apprezzo molto.

Le mie considerazioni nascono da un punto di vista di consumatore, che magari una sera deve decidere tra andare a cena in un ristorante e mangiare delle fette di cheesecake. Lo posso fare una volta per la novità, ma poi finisce lì e questo non fidelizza i clienti a tornare, almeno per me.

Credo invece che magari una formula a buffet, dove si paga un fisso e si possono prendere piccole fette di ogni variante senza limiti possa essere maggiormente interessante ed economicamente attraente, poi sono valutazioni che dovete fare voi, ci mancherebbe. Io personalmente in quel caso verrei spesso, perché saprei che per una cifra tutto sommato abbordabile posso sostituire completamente il...

Da poco tempo ha aperto questo locale, Nevelata - Cheesecakeria Italiana in via calvi, 29 una traversa di XXIII marzo, che propone solo cheesecake, dolci e salate. L'idea è bislacca e quindi non potevamo non andarci. Il locale è molto carino, semplice, sincero, adatto per fare sia colazione sia pranzo sia merenda poiché hanno una buona offerta anche di bevande fredde e calde. L'accoglienza è gentile, solare, disponibile. Oggi c'erano tre proposte calde e tre fredde. Abbiamo escluso quella alle alici, ma le altre le abbiamo provate tutte. Al primo posto assolutamente la milanese, originale come idea e come gusto; la base è risotto allo zafferano e a parte vi viene dato l'ossobuco da mettere sopra. Secondo posto la carbonara; guanciale al forno e cremina di tuorlo da mettere sopra. Medaglia di bronzo alla Zola, noci e pere; sicuramente gustosa ma forse troppa da mangiare da soli. Infine cacio e pepe, anche qui con una salsina di tuorlo e la mulignane che è vegana perché fatta con formaggio vegetale. Le ultime due sono sicuramente da provare, ma non finiscono di convincerci. Sul fronte dolci abbiamo provato la pistacchiata (ovviamente), la siciliana e la New York. La decisione è stata difficile ma la siciliana batte tutti grazie al cioccolato di Modica salato che bilancia il gusto.

Andateci e tornateci, troverete sempre...

In pellegrinaggio dal profondo sud Milano, per assaggiare i prodotti di questa cheesecakeria (la prima in Italia?) Il locale mi ricorda la centrale del latte, per la predominanza del colore blu, devo dire molto rilassante (sono sicuro che l'anima rock si sfogherà più avanti) Quindi ho assaggiato e preferito quella salata al gorgonzola e pere, un sapore deciso e ricco, un contrasto molto piacevole con il topping di pere, super golosa, provatela se siete amanti del gorgonzola. L'altra che ho provato é al caffè e mascarpone, anche questa buona, ma non carica di sapori come l'altra a giudizio personale. Il prezzo direi assolutamente nella media dei tempi, e contando la qualità dei prodotti mi sento di dargli più che credito. Il personale é stato accogliente e paziente mentre chiedevamo informazioni sulle torte. Quindi direi che ne é valsa la pena per una merenda di qualità. Un idea per risaltare i prodotti "made in italy" niente male. Spero prenda piede e che diventi accessibile a tutti, attualmente é un prodotto di nicchia, vorrei vedere i ragazzi venire qua invece che al mc... Quindi lo consiglio a...