Panificio Manuale — Restaurant in Milan

Ho un attività e il mio pane, fatto con lievito madre, lo prendo solo qui. Quando al sabato non riesco a rifornirmi perché io arrivo tardi, la mia clientela mi dice subito : questo non è il pane dell'altra volta; è buono ma....: Io prendo solo il pane e quello per me è da 5 stelle su 5. Do cinque stelle al servizio perché la gentilezza di Manuela è sempre costante, in una Milano sempre più di corsa, un sorriso sta diventando merce rara. Do 5 stelle su 5 all'ambiente perché non sarà il classico pancaffé fighettino ma so che se entra un bimbo di 6 anni coi soldini per la focaccia o la nonnina novantenne, Manuela piuttosto che sbagliare sul resto o fare la furba, si taglierebbe una mano; anche questa cosa rara in una Milano che deve sempre più fatturare, spingere, imporre.... P.S. Io poi sono a dieta e qualche volta prendo le sue melanzane alla Parmigiana (non fritte) - I puristi come me contestano ma le sue...

Qualità quantità simpatia e tanta cortesia. Anni fa quando lavoravo in Fiera era una gradita pausa pranzo ma. essendo una semplice panetteria, non c'era possibilità di sedersi adesso è si è allargata e si può mangiare tanquillamente. Secondo me Manuela non usa la farina ma una polverina magica.... dopo tanti anni è rimasta uguale: una bella ragazza dal...

I passeggini delle mamme, l e nonne in attesa con le cartelle., qualche studente del Beccaria che si avventa sulla pizza, sono gli indizi più evidenti che qui si sfornano deliziose pizzette, focaccine, panini al latte e peccati di...