Sandì — Restaurant in Milan

Io sono un animale diurno... A mangiar fuori vado, spessissimo, solo a pranzo... E pertanto, involontariamente, finisco per non riuscire a provare appieno luoghi, idee e pensieri di cuochi e maitre. Pertanto quando mi capita chi crede nel pranzo, mi ci affeziono facilmente, e forse non sono proprio obbiettivo... Ma qui è un po' diverso. Sandì non è che crede nel pranzo, veloce, rapace e fugace, atto necessario per obliterare il pomeriggio lavorativo... No, Sandì è il pranzo... In quanto riscoperta del tempo necessario per godere del pasto, e del piacere del cibo (oltre che del bere bene)... Rituale quotidiano che permette di riscoprire sapori e profumi, ma anche liturgia per concedersi il tempo necessario per il ristoro obbligato per poter concludere la giornata lavorativa... Spazio essenziale per estraniarsi dalla quotidiana routine martellante di una città che si sente, ingiustificatamente, Londra, ma vorrebbe essere, presuntuosamente, New York... In un contesto tanto effimero e che rifugge le proprie tradizioni con ossobuco, risotti e cotolette in ogni dove... Trovare una zona franca fatta di avanguardia e gusto è sempre più difficile... Tra finti piatti tradizionali, cocktail a base di Campari che la fanno da padrona... e vinili piazzati un po' ovunque... La modernità scarseggia... Come anche la tradizione vera... Quindi quando assaggi il menù di Sandì ti sembrerà di entrare in un dimensione "diversa"... Un luogo fatto si di sapori esotici o quasi... Ma anche di studio e innovazione... Oltre che di riscoperta di sapori e tradizioni... Per cui, che tu voglia provare una taramasalata (e non sapevo cosa fosse, per cui grazie di avermela fatta scoprire!)... o una tartare... Oppure un più confortevole (simil) Cordon Blue... Finirai per fare un esperienza culinaria più che riempirti lo stomaco (ah, attenzione! Qui lo stomaco esce strasazio!)... Economico? No! Caro? No! Io direi giusto... per quanto qualcuno possa inneggiare all'aggettivo costoso... Io definirei quasi eccessivamente a buon mercato... vista la qualità e lo studio dietro ad ogni scelta... Cercare questa qualità e questa cucina, in questa città, a questo prezzo è un mestiere certosino... Non dico che non si riesca a trovare... Ma a pranzo, è titanico... Soprattutto al di fuori del week end... I piatti? Tutti interessanti... Tutti con uno spunto creativo giusto e bilanciato... Dalla taramasalata, alla tartare di ricciola... Una menzione va ai tagliolini al peperone rosso e robiola... Un piatto indimenticabile... E che ahimè, stagione permettendo, dovrebbe stare in menù 365 giorni all'anno... Come anche la magnifica supreme di pollo con tartufo nero... Tutto eccezionale, incastonato in una dimensione fuori tempo, in una città che oramai corre fin troppo veloce, a cavallo tra un luogo di attento design che enfatizza lo stile minimal, e la calma di un mondo dimenticato a causa della frenesia in cui viviamo. Nonostante le ampie liste d'attesa, spero di trovare sempre un posticino al bancone, anche quando le grandi guide lo scopriranno, e allora diverrà si un'impresa monumentale prenotate. Sandì (e non solo, fortunatamente), dimostra che c'è del fermento in città, che la scena gastronomica milanese non è fatta solo di pseudo osterie patinate, perfettine e prive di contenuti, ma la sostanza, la competenza, la creatività e la capacità sono...

A truly special place. From the moment you enter Sandì, there’s a sense of calm elegance—the space is beautifully curated, refined yet relaxed, with an atmosphere that invites you to slow down and savor.

The service is gracious and attentive, never overbearing, adding to the feeling that you’re in good hands.

I started with the Capasanta Grigliata, which arrived like a small work of art—perfectly cooked, delicately sweet, and thoughtfully composed. The Tagliatelle con Genovese di Cipolle, Olive e Limoni Sotto Sale was a quiet masterpiece: layers of flavor unfolding gently, with the sweetness of slow-cooked onions, the depth of olives, and the lift of preserved lemon coming together in a truly harmonious balance.

Every detail felt intentional—from the flavors on the plate to the lighting in the room. A place I’ll return to, and...

welcome and service to details . food is tasty lots of dishes have great sauces and perfect for finishing up with sourdough. heard lots good thing about their drink list but also impressed by their non alcoholic beverage - refreshing. one thing I liked a lot is that they serve their main on hot plates :) and when we share our dish they divide them into two portion before serving. Very considerate !

• do check the website and made reservations in a week advance tho, weekend reso can get...