Trattoria la vecchia guardia — Restaurant in Milan

A quaint little Italian restaurant that serves Milanese. It was recommended by my tour guide and it did not disappoint. I did not have a reservation so I went in early when doors opened and they were kind enough to give me a table before the guests with reservations arrived. They threw in a complementary entreé. They even advised me against ordering a starter because the main dish I ordered was heavy. In the end they gave me half a starter since I wanted to try it anyway.

The main dish I ordered was the classic Milanese dish Ossobuco served with a Milanese risotto. It was a very well cooked cut of meat that almost melted in my mouth and was effortless when it came to cutting portions with the fork and knife. It was a tad too saltier than what I am used to but no complaints otherwise.

It's a heavy dish but I was very hungry and manage to polish the plate off. The staff was visibly impressed because the person serving me seemed to have shown the others my plate and they took a peek in my direction. 😅

Their desserts are home made so u went for the Tiramisu which didn't disappoint either. Great staff, great service and great food. Highly recommended....

Venerdì 8 marzo 2024

Mentre mi riposo dalle fatiche mattutine, prenoto nell'ultima trattoria dove vorrei mangiare: La vecchia guardia, in via della Commenda 21. Da dove siamo ci vogliono meno di 8 minuti a piedi, ma con la mia gamba parto per tempo e arrivo oltre la prenotazione lo stesso... cacchio!

Siamo dentro. L'ingresso è stretto e si apre subito su una saletta, ma veniamo fatti accomodare in una sala ben più ampia, dall'alto soffitto, mi fa molto stile razionalista, sembra di essere in un vecchio film degli anni trenta, tavoli e sedie in legno, colori pastello, là in fondo la porta per i bagni e a fianco una finestra portavivande che dà direttamente nella cucina. Il cameriere, dal canto suo, è calato nel personaggio di un tempo, con grembiulone scuro fino alle caviglie. E siamo in una trattoria. Ordiniamo acqua gas e mezzo litro di bianco sfuso della casa, un vinello toscano, a seguire io ossobuco con risotto e la mia signora orecchia d'elefante con patate. Nell'attesa ci allungano una entrée: una pallina fritta di risotto, su vellutata di verdure e una sfoglia di pane piccante... la sfoglia la metti in bocca e dopo la seconda masticata arriva la nota piccantina... bella entrata, non c'è che dire. Il pane per la scarpetta è la solita pagnotta che danno qui, ma ce n'erano tre fette di un altro diverso, nero con la frutta secca. Dopo un po' arrivano sua maestà l'òs büüs, come dicono qui, e la regina la cutelèta o uregia d'elefant... porzioni da carrettiere! La cotoletta è più che enorme, cotta perfetta e molto tenera, le sfoglie di patata sono fritte e con la buccia. Mia moglie fatica non poco per arrivarci in fondo e deve abdicare appena oltre la metà, l'avanzo è stato impachettato ed è tornato con noi a Modena, per essere cosumato qualche giorno dopo. L’osso buco con il risotto... riso come al solito perfetto e abbondante, la carne strepitosa, si sentivamo tutti gli aromi utilizzati per la cottura. Quantità imponente con un osso di circa cinque centimetri di altezza e un ferretto conficcato dentro, per poter estrarre senza difficoltà il midollo. Lo stufato si tagliava senza fatica, con la forchetta, lo spessore della fetta sarà stata almeno quattro centimetri. Devo confessare che sono arrivato in fondo con un bel po’ di fatica, non avrei mai creduto che della ciccia mi potesse mettermi quasi knock down, ma questa ha venduta cara la carne, prima di cedere e soccombere tra le mie fauci. Mia moglie, la golosastra, riesce a pulirsi la bocca con il dolce, millefoglie crema e frutti di bosco, a sentir lei ottimo. Ce ne andiamo, il conto è importante come importanti sono state le...

La Vecchia Guardia is possibly one of the best little restaurants in Milan. It is not the cheapest but for the quality of food, service and ambiance it has few, if any equals. As a group of four friends we tasted a lot of varieties, fish, red meat, cold cuts, pasta, the works. We couldn't decide which was better, so we agreed that this family establishment does all kinds of food equally well. The wine selection was simply great, and especially I was very, very happy with the red house wine from Trentino that our friendly server Luca recommended. He knows his stuff. Even the bottled water was carefully selected for its high quality. That the bottle of their preferred water was aesthetically very pleasing was the cherry on top of the cream. This family-run restaurant deserves to be so much better...