Vel Milano — Restaurant in Milan

An elegant and truly distinctive restaurant in the heart of Milan, where every detail is thoughtfully curated and dining becomes a full-sensory experience. The staff is warm and attentive and the chef stands out for both his creativity and his generous way of sharing his vision throughout the meal. A highly recommended destination for anyone seeking a refined and memorable...

Siamo stati a cena da Vel a Milano e devo dire che è stata un'esperienza davvero fantastica! L'ambiente è moderno ed elegante. I piatti sono stati una vera scoperta: la tartare di carote e melograno è stata un’esplosione di sapori al palato. Si presentava come una tartare di carne, ma in realtà era di verdure, e il suo gusto sorprendente ci ha conquistati subito. Come primo piatto, lo spaghetto freddo con nocciola e gambero crudo aveva un sapore eccellente, mai sperimentato prima. È stata una vera e propria esperienza sensoriale, sia a livello visivo, grazie alla cura nella presentazione dei piatti, sia a livello di gusto, con sapori incredibili e innovativi. Un complimento speciale va allo chef per la creatività, la ricerca e la qualità dei suoi piatti, i quali riescono a trasmettere la passione che c’è dietro la loro creazione. Tanti complimenti anche ai ragazzi in sala, sempre attenti e cordiali. Il servizio è stato impeccabile, rendendo l’intera serata a 5 stelle. Consiglio vivamente Vel a chi cerca un’esperienza...

VEL Milano, da provare per intraprendere un viaggio spaziale. Qui l'ordinario si trasforma in un'esperienza culinaria multisensoriale dove ogni piatto è un pianeta da esplorare. Prima arrivano i profumi, sono intensi e al tempo stesso delicati, poi si inizia ad ammirare la composizione degli ingredienti, ti dispiace quasi doverli toccare ma non puoi resistere, devi assaggiare ed è li che ti accorgi che le sorprese non sono finite: abbinamenti mai provati prima, consistenze quasi impossibili da riprodurre a casa, un' esaltazione degli elementi che ti distrae da qualunque pensiero e ti cattura completamente, lasciandoti sorpreso e spiazzato. Lo chef riesce con le sue opere d'arte a farti vivere il momento presente e desiderare che duri il più a lungo possibile. Tutto questo si svolge in un ambiente elegante, raffinato dall'atmosfera accogliente, con un servizio attento e per nulla invasivo ed accompagnato da vini scelti con cura da un...