Trattoria Il Gambero — Restaurant in Olbia

Food was delicious. They came out pretty quick. The seafood quality maintained a high standard relative to other seafood in the city which is a testament to how delicious the local seafood is. I didn't like the mussels though. I think the cheese and breading ruined the freshness flavor.

Service was pretty bad. There were two servers. The younger guy was definitely doing most of the work trying to get everyone what they need. The older guy seemed like he doesn't enjoy what he is doing.. like doing a chore. He was certainly selective on who to smile to... and it was definitely not to us. He made us feel pretty uncomfortable as he had some level of animosity, superiority or just dislike for us. Maybe because we were Asian or American. I asked that guy for more water. He nodded but never gave us water. I had to ask the younger guy who was already running across the restaurant to get us water. We couldn't wait to get out of the restaurant.

The atmosphere is pretty bad. I found myself sweating during the meal as the AC seemed to not be working or is not powerful enough to cool the room down. Being here in August, it was quite uncomfortable.

I do not recommend this place. I had a lot more fun at other nearby restaurants where the servers were actually happy and welcoming. Food was...

The first plates (primo piatto) were good. We both ordered pasta and no complaints at all: both pastas were very delicious.

Unfortunately, the level decreased considerably with the second plates (secondo piatto). In my case, I ordered sea bass with some potatoes. To my surprise, they brought the entire fish to the table! I have been to restaurants in which the waiters filet the fish in front of you but...this was not the case. Not to mention that, when serving fish you must bring a fish knife! Very unsophisticated and inelegant. My wife ordered tuna filet with goma seeds. The first bite was tasty, the second onwards was uneatable. The goma seeds were probably fried, and this caused the plate to be too heavy. Adding a sauce, or decreasing the number of seeds would definitely help.

Last but not least, the service was not good. We didn't feel welcome at all. To the main waiter: sometimes is not bad to smile! Do not forget that your restaurant is sustained thanks to the tourism. I also noticed that their attitude changed a lot depending on the nationality of the customer (Italian vs the rest...

Salve, riservai un tavolo per 5 Pax ; poi diventati 2. La gentilezza della signora al telefono per averlo "comunicato" ... 10 punti. Il signor Paolo ( Capo Sala ), educato , rispettoso, sapiente e amante del Suo lavoro; ci ha accolti come tutti gli altri clienti; salutandomi con il mio Cognome e accompagnandoci al tavolo per noi riservato. I suggerimenti sulle pietanze .. impeccabile, preparato a Tal punto che nel "consigliarci" ci venne l'acquolina. Io... essendo da oltre 30 anni stesso Gastronomo con esperienza internazionale etc. etc. sapevo giá cosa prendere ma .... l'ambiente, le sue parole, il contesto della situazione hanno sopravvalso il mio intento. Premetto che era la sera di Venerdi Santo, nel frattempo circa 30/35 Pax, circa 7 tavoli, il signor Paolo attento e occhi vigili su ogni singolo Cliente, senza contare che stava pure insegnando ad un Comí di sala, dall'apparecchiare ( coltello rivolto verso l'interno) fino al "Servire da destra e sparecchiare da sinistra", presentare le bottiglie di vino, rimettere apposto nel modo giusto le stoviglie pulite prese dalla Plonge e cosi via. Indaffarato su diversi fronti ma sempre presente. Passo al "mangiare" : assolutamente impeccabile, il vino ... fresco al punto giusto , vermentino bianco ( vedi Foto), servito a Regola d' Arte, antipasto Crudo misto... ancora "si muovevano ( sadico forse ma corrisponde alla freschezza ) di un sapore unico ogni singolo " prodotto"; i "paccheri" al dente con un sugo ai frutti di mare al pomodoro FRESCO !!! NON da lattina !!! E si "sentiva" ... gridava ... MANGIAMI E GODI !!! Io ho preso una frittura mista : la pastella... delikate, leggera e nessun sapore d'olio; calamari morbidi e dolci, gamberi grandi succosi, ( ho dormito senza russare, pensa un pó ), il dolce della casa ? Delicato e superbo, per niente "dolce zuccherato" anzi... una delizia ( vedi Foto) . Il proprietario... seduto in un angolo, indisturbato, riservato, sicuro di sé ( tipico Sardo che sá cosa stá facendo ), abbiamo pagato , intorno ai €100,- ! Secondo mé ... il giusto, mi aspettavo qualcosa di piú , visto la qualitá , la Location ( al centro di Olbia ), il servizio. Un mirto per chiudere la serata gastronomica (offerto dalla Casa !) , una stretta di mano sia dal signor Paolo che dal proprietario che "scomodandosi" é voluto venire a salutarci di persona, un GRAZIE alla Sua Signora che stando in Cucina ( dietro le quinte ) ci ha deliziato la serata con il Suo saper cucinare i "manicaretti" da noi degustati. Grazie al signor Paolo, il suo Comí.... consiglio vivamente Questo Ristorante a chi sá godersi l' Arte Culinaria, la pace, l'attesa per le cose buone e una Location stimolante anche grazie al caminetto ( anche se spento visto il periodo). Un solo manco ( mi perdoni il proprietario del Ristorante : la scritta davanti al Ristorante ... coperta dalla vegetazione, invisibile. Un "plus" da parte mia ... la sensazione di "sicurezza" tra le "sue grosse e solide mura"....