Ristorante Sugo — Restaurant in Padua

Ho consumato pasti completi in questo locale più volte che in ogni altro luogo, anche più del mio kebabbaro di fiducia. Fidatevi se vi dico che ho visto il menù cambiare ogni volta da settimana in settimana; fidatevi se vi dico che ho visto ogni loro dolce sparire dalla dicitura "Torta" che hanno sul menù. La gloria di questo locale di un tempo, simboleggiata dalla loro r celebre torta Oreo, è ormai da tempo tramontata; il loro tiramisù, il Tiramisugo (buonissimo tiramisù (tiramisù optimo)), è l'unico dolce che servono oggi. Le loro porzioni di pasta, marketizzate come conveniente e soddisfacenti, sono in verità pasta facilmente replicabili a casa ed in quantità non degne di particolar lode. La carbonara è molto buona. Ci sono andato a mangiare con il mio amico Antonio. Non si capisce il tema del locale: è tema pasta? Messicano? Macchine da scrivere? Vintage? Non si capisce, e la gigantografia che legge "Sugo" sul muro del locale non è esplicativa. Il locale offre la possibilità di smongolare con la macchina da scrivere all'ingresso; offre anche l'opportunità di smongolare con lo SNES all'entrata. Facciamo così. Devo al sugo il merito di ogni mio successo e la colpa di ogni mio rimpianto. Questa recensione rimane a 5 stelle per nessun motivo logico; ma cambierò la valutazione nel caso in cui la prossima settimana il locale non ricominci a servire la torta Oreo Sugo Padova, il cui ordine ripresento settimanalmente lo staff, che continua ad appellarsi all'intervento di un gestore incaricato di ricominciare a servirla la cui esistenza mi è...

Una sorpresa per le vie di Padova. Un locale di dimensioni giuste per il tipo di servizio offerto. Si mangia pasta in tutte le sue versioni. Normale, integrale, per celiaci. Con ampia scelta di condimenti. Ho mangiato una gricia con pasta integrale e devo dire che era buonissima. Tempi di attesa sono quelli della cottura della pasta. Hanno tre formati di piatto piccolo, medio grande. A seconda del tipo di pasta conviene sceglierne uno anziché un altro. Per una pasta integrale, che di per se pesa già da cruda, un formato medio l' ho trovato giusto per i miei gusti. Si mangia da asporto. Piatto, bicchiere e postate di plastica. Ma é divertente. E le porzioni sono abbondantemente condite. Si mangia su sgabelli poggiandosi su una mensola in metallo fissata sulle pareti del locale. Personalmente Non gradisco mangiare guardando il muro a pochi centimetri, mi distraggo guardando le imperfezioni della tinta. Non ci sono tavoli dove sedere, se non uno ricavato con vecchi termosifoni e pallet. Lo spirito però é l'asporto, da non dimenticare. Il personale é cortese e simpatico. Bellissima l'area di lavoro, praticamente al centro della sala e dell' attenzione dei presenti. Attira un vastissimo genere di clienti, stupisce le persone di una certa età, sorpresi da giovani ragazze che fanno la pasta come una volta, con ingredienti...

(Sono Daniele Botrugno, a.k.a. "quello della recensione")

Ebbene sì, sono stato finalmente in grado di assaggiare la Torta Oreo del Sugo PD. Ho trangugiato quella piccoletta come se fosse il mio primo piatto gustato dopo un mese di digiuno. Divina, meridionale, succosa, ci sta ci sta, optima, zio canta. Lo staff si è dimostrato molto disponibile prendendo l'ordine eccezionale per me ed i miei amici; purtroppo tra questi non c'era Antonio, che al tempo era ad un appuntamento in teoria (poi ha comprato delle carte yu gi oh (gioco optimo)). Sono anche stato in grado di parlare col titolare del locale, la figura di riferimento appellata più volte dai camerieri circa la ri-aggiunzione dell'oggetto torta oreo al menù dunque esiste. Debbo notare una sorta di cambio rispetto alla ricetta originale di qualche mese fa, tuttavia anche questa versione è stata piacevole al gusto ed ha curato ogni mio male fisico e mentale, innalzandomi spiritualmente ad un livello superiore. Il locale ha certamente riacquistato la sua gloria di un tempo, in momenti come questi non posso che essere fiero di essere un fan del locale, non posso che rallegrarmi di aver imparato a memoria il menù, non posso che straripare di gioia ogni volta che il mio palato viene avvolto dai familiari sapori di mascarpone e frammenti di biscotti oreo ridotti...