Fritto Doc — Restaurant in Palermo

Fritto Doc offre la possibilità di mangiare come a casa propria. E forse anche meglio. Qui trovi la possibilità di mangiare alcuni tra i piatti più tipici della tradizione siciliana, sia che si tratti di cibo di strada, come il panino con panelle e crocchè o la focaccia con milza. O primi piatti come pasta con le sarde, l'anciova o con la glassa, mentuccia e melenzane o pasta con le patate o ancora minestrone con legumi misti. E sempre con la certezza di mangiare con la semplicità di casa. Un posto che ricorda le antiche stazioni di sosta quando in Sicilia si prendeva la corriera per fare lunghi viaggi in provincia. E che Fritto Doc, o meglio il suo titolare Davide Milazzo provenga da un'antica tradizione di friggitoria ed osteria lo vedi subito appena volgi lo sguardo alle diverse foto in bianco e nero appese alle pareti che ritraggono i sui genitori e i nonni. Una tradizione di famiglia di quasi cent'anni. Unica pecca lo scarso spazio a disposizione del locale, superabile agevolmente prenotando la propria pietanza per l'asporto o andando in un orario meno di punta per avere la possibilità di sedersi....

Pizza, primi, secondi e contorni. In più tutto il fritto che non vuoi fare a casa lo trovi da loro. Favolose le frittatine con verdure, ottime le melanzane a cotoletta, da urlo il baccalà fritto. Per chi ama qualcosa di leggero verdure grigliate e al...

Ho preso una porzione di gateaux ai formaggi e una di sparacelli. Formaggi assenti, sapore assente, in compenso presenti pezzettini di patate crude nel gateaux. Sparacelli poco cotti, gambo duro. Rapporto qualità-prezzo...