Trattoria Il Fiaschetto — Restaurant in Palermo

so far the best meal i've had in palermo! the friendly host Sara and talented chef Raouf were extremely kind and welcoming, and they both made excellent suggestions of what to eat based on my personal preferences. When i asked for something spicy, they prepared a special plate of spicy hot things in addition to the antipasti - which was already incredible; the caponata melanzane was delicious, and the sweet/sour pumpkin served with fresh mint was a wonderful surprise. Lunch (primo) was of excellent quality and quite generous portions, especially in light of the very reasonable prices. I had a special pasta 'alla Raouf', with pesto, meat, and a bit of creme which was hearty and enjoyable! The house white wine was also pretty tasty, and the informal atmosphere was cosy and familial. i expect to return here often, and highly recommend that you give this place a try if you're in the...

Domenica primo marzo, ore 13.30 circa, due persone alla ricerca di un posto dove poter pranzare e gustare pietanze tipicamente locali. Incuriositi dalle giá positive recensioni lette, decidiamo di provare la trattoria 'Il Fiaschietto. Una volta entrati, una gentile e garbata signorina ci invita ad accomodarci in un tavolo abbastanza riservato. Locale piccolo ed accogliente, arredamento da tipica trattoria sicula che non dispiace, bagno pulito e luminoso adatto anche per gli amici diversamente abili. Una volta ordinato dal semplice e chiaro menù, in sequenza arrivano le portate. Panelle fritte, involtini alla palermitana, parmigiana di pesce spada, rotolo di pesce spada al gratin, quest'ultimo davvero sublime. Per i primi chiediamo allo Chef, che palesatosi al tavolo ci chiedeva come stesse andando il nostro pranzo, ci propone un duetto di pasta e nello specifico, spaghetti con ricci e vongole e caserecce con spada e pesto di pistacchio. Piatto davvero unico, ottimo sposalizio di gusti, nome del piatto i "Promessi Sposi",consiglio vivamente di provarlo. Per i secondi, ormai satolli, chiediamo un assaggio del loro piatto forte, "Il fiaschetto" un involtino di pesce spada accompagnato da salsa all'arancia. Piatto eccellente, un'esplosione di gusti contrastanti delicati e menzione d'onore anche al baccalà servito su crema di patate e mandorle. Il tutto accompagnato da vino locale bianco ed acqua. Per finire caffe offerto dalla proprietà. Esperienza davvero positivo, entri in un trattoria e mangi da ristorante di livello superiore. Lo chef, sapientemente propone dei piatti di cultura gastronomica locale rivisitati in chiave moderna con gusti decisamente interessanti. Prezzi assolutamente in linea con l'economicità di una trattoria e porzioni davvero abbondanti. Materie prime di qualità, indiscussa, e ricercatezza dei piatti davvero encomiabile. Aperto a pranzo ed a cena é da tenere sempre in considerazione, la trattoria "Il fischietto" é un must per chi vuol...

If you are looking for soul food and a typical Sicilian experience, skip the tourist traps and head here (great lunch spot if you are staying at the Astoria Palace hotel or working at the Fiera del Mediterraneo expo fair).

Brilliant antipasti (the homemade anchovies are to die for, and the sweet and sour pumpkin is mind blowing), huge servings of pasta (squid ink linguine and chef Rauf's signature pasta will make you want to retire in Palermo) and the attentive owner Sara make this place the perfect place where to hide from the hard summer sun.

We did not have a chance to meet the other owner Paolo, which means we'll have to come...