Pasticceria DessertLab — Restaurant in Parma

DessertLab is absolutely wonderful. Francesca, the owner and chef, was so kind and made the most beautiful and delicious wedding cake (even our guests couldn’t get enough of it!) we could have imagined. She is extremely talented and so communicative, she helped my husband and I plan our cake all via e-mail as we live in completely different countries. The process from beginning to end was so smooth and simple. Thank you for making our day so special, I highly recommend DessertLab to anyone looking for cake that will be...

Assolutamente sconsigliato. Sono arrivata in negozio e mi è stato chiesto di tornare 15 minuti dopo (e già da subito partiamo male, ma comunque capisco che ci possano essere imprevisti sul lavoro, quindi nulla di grave). Dopo 15 minuti faccio rientro in negozio e chiedo di poter ordinare una torta personalizzata per un diciottesimo. Probabilmente per lucrare sulle persone, mi è stato riferito che non fosse possibile commissionare una torta da 7 persone, perché il minimo numero di persone doveva essere 10. Successivamente mostro la foto della torta che volevo ordinare, di gelatina alle fragole (sottolineo UNA TORTA DI GELATINA!!!!), ma mi viene detto che non sono in grado di farla. Allora propongo di fare una torta classica in pan di spagna con un disegnino piccolo sopra e una scritta, ma mi viene detto che non sono in grado di decorare la torta. Ora, sarò strana io, ma per me vige la regola del "a ognuno il suo".. se a una persona piace fare i dolci ma non sa fare i decori non va a lavorare in una pasticceria, ma magari in un bar a fare le monoporzioni! Tralasciando il fatto che, a mio avviso, mi sembra strana la situazione, dato che il profilo instagram del negozio è PIENO MURATO di foto di torte molto belle e decorate, perfino torte matrimoniali, dunque non mi resta che pensare che ci abbiano invitati tra le righe ad andarcene per la grandezza della torta. E comunque non è possibile che nel 2024 una pasticceria non sappia realizzare una torta di...

Sicuramente questa wedding cake era psicologicamente impegnativa.. perché se si mette il cuore in ogni dolce, quando c’è di mezzo anche l’amicizia, si alza il livello delle aspettative! E sono state abbondantemente superate! Abbiamo deciso di fare le monoporzioni per gli invitati, abbinati ad un bocconcino della sua millefoglie classica (da volar via) e un macaron al caramello salato (qui siamo proprio in paradiso direttamente). Gli ospiti non vedevano l’ora di arrivare al dessert! La torta era oltre le aspettative, e le foto possono testimoniarlo, che dal tanto era buona l’ho mangiata direttamente con la paletta del taglio! Che dire, una super amica ma una super pasticcera! Poi il track di DessertLab fa sempre una super figura! Grazie Fra, perché se è stato un giorno stupendo è stato anche merito tuo!