Arrecreate — Restaurant in Rome

Abbiamo mangiato in questo posto io e degli amici per il compleanno di uno di noi e devo dire che siamo rimasti davvero molto soddisfatti. Niente da dire relativamente alle pizze prese, ne abbiamo prese 6, tutte di gusti differenti e ognuna aveva una sua nota di bontà. Autentica pizza napoletana praticamente, nient’altro da aggiungere, e io da campano, posso affermarlo con sicurezza. Gli ingredienti sopra erano sicuramente di qualità e ricercati, delle fettine di prosciutto crudo di Parma erano eccezionali, sottili, con non eccessivamente grasso e si scioglievano in bocca. Abbiamo aperto le danze con degli antipasti fritti. Abbiamo preso delle palle di panatura con all’interno burrata e all’esterno erano guarnite con differenti gusti: sugo di pomodoro e basilico, sugo di peperoni, pistacchio; poi delle frittatine di pasta anch’esse con differenti guarniture sopra e all’interno: pistacchio, i famosi “friarielli” (cima di rapa in fase di fioritura, in campano), ragù bianco e una crema di zucchine. Entrambi gli antipasti fritti erano eccezionali: le palle di panatura erano sicuramente molto cariche d’olio anche perché andavano fritte però avevano una loro delicatezza, anche la burrata all’interno era particolarmente delicata senza risultare acida o troppo pesante; le frittatine personalmente, le adoro, erano spaziali. Altro punto su cui spendere qualche parola è il servizio: la cameriera che ci ha serviti è stata molto gentile e attenta al nostro benessere, ci ha consigliato un po’ di cose che potevamo prendere e ci hanno anche portato 6 frittelline adagiate su una punta di sugo di pomodoro come benvenuto offerto dalla casa. Essendo il compleanno di uno di noi, abbiamo portato una torta noi stessi e abbiamo chiesto al locale se fosse possibile consumarla lì e col loro servizio, ovviamente loro solo subito stati pronti, dopo aver organizzato un attimo il da farsi seguendo perfettamente tutte le regole sanitarie ecc, a servirci la torta da noi portata quindi il servizio da parte dello staff è stato sicuramente molto attento e scrupoloso senza lasciare nulla al caso. Dopodiché ci hanno lasciato fare un brindisi all’esterno del lodale, sui loro tavolini e con i loro bicchieri, nonostante l’orario di chiusura stesse per arrivare. Sono stati davvero molto gentili. 5 stelle per questa...

Mi ci ha portato un amico entusiasta di voler provare il luogo dato che dalla pagina Instagram le foto delle pizze e del cibo in genere sembravano molto appetitose. Devo dire che l'ambiente è abbastanza carino, nulla da dire. Per quanto riguarda il servizio un "Ni" dato che i tempi di attesa sono stati lunghetti e il personale ci ha anche preso l'ordinazione dopo gente che è arrivata dopo di noi. Arrivando al cibo, a parte che consultando il menù posso dire che alcuni prezzi mi sono sembrati esagerati per quanto riguarda alcune pizze e alcuni antipasti/fritti, ma alla fine siamo riusciti a scegliere sperando che comunque ne potesse valere la pena. I fritti erano assolutamente belli da vedere, ma per quanto riguarda gusto, e pasta dell'impasto non ci siamo. Abbiamo provato la burrata fritta e mancava di sale, il che mi ha lasciato un bel po deluso viste le aspettative lanciate dal tratto visivo/olfattivo. Per quanto riguarda le pizze, devo dire che sono belle grandi, e i sapori non mancano, si sente la qualità degli ingredienti, ma ahimè, c'è stata una grossa mancanza che non citerò dato che alla fine ci è stato offerto sia l'amaro sia il liquore al pistacchio, quindi voglio essere buono e lasciarli il beneficio del dubbio del sabato sera e della sala intera ed esterna piena. Ciò non vuol dire che il personale sia scusato degli errori solo per la presenza della sala piena, anzi. Alle volte è meglio un'accortezza e 2 minuti di attesa in più e non magari vendere un prodotto a prezzo alto e magari non rispettare pienamente le aspettative del cliente pagante. Detto ciò, non mi sento di decretare questa esperienza come "del tutto negativa" ma mi sento di dire ai prossimi clienti di valutare da se. Magari sono capitato in un...

Ho avuto il piacere di visitare la pizzeria per ben sette volte, e ogni volta ho scoperto un nuovo livello di delizia culinaria. Devo dire che non ho mai assaggiato una pizza che non fosse straordinariamente buona.

Una delle cose che mi ha colpito maggiormente è la qualità dei prodotti utilizzati. È evidente che si ponga grande attenzione nella scelta di ingredienti freschi e di ottima qualità. Ogni boccone era una vera esplosione di sapori autentici e genuini.

Oltre alla straordinaria esperienza culinaria, ho avuto il piacere di interagire con uno staff eccezionale. Tutti sono estremamente gentili e cordiali, ma vorrei dedicare un plauso particolare alla cameriera che ci ha servito. È stata veloce nel prendere le mie ordinazioni e si è dimostrata attenta alle mie esigenze. Ho apprezzato il suo interesse sincero per il mio benessere come cliente.

Tra tutte le delizie offerte nel loro menu, ho scoperto che la mia pizza preferita è senza dubbio la "Orange". Questa creazione culinaria unica ha catturato il mio palato fin dal primo morso. L'armonia tra gli ingredienti ha reso questa pizza una vera e propria opera d'arte gastronomica.

Non posso fare altro che consigliare caldamente questa pizzeria a tutti gli amanti della buona cucina italiana. Ogni visita è stata un'esperienza indimenticabile e non vedo l'ora di tornarci per assaporare ancora una volta le loro...