Pastarmonica Roma — Restaurant in Rome

MAI AVUTA ESPERIENZA PIù NEGATIVA. Io e mia madre andiamo per la prima volta a mangiare un piatto di pasta di domenica e molto entusiaste perchè da fuori sembra un bel locale. Io ordino una gricia con fiori di zucca, lei una amatriciana. Al tavolo vicino al nostro una signora assaggia e rimanda indietro un piatto di amatriciana perchè sostiene essere cruda. Dopo 20 minuti arrivano i nostri piatti. Io riconosco il piatto che era stato mandato indietro dalla signora al nostro fianco perchè due mezze maniche erano spaccate, proprio in cima al piatto di pasta. Però scelgo di non dire nulla perchè avrei potuto sbagliarmi. Mia madre assaggia la pasta e dice che è fredda e cruda, cruda perchè era la stessa di prima, in più fredda perchè erano passati 20 minuti prima che uscisse la mia, e hanno pensato bene di servirla con quella che era stata mandata indietro dal tavolo affianco. Nonostante anche la mia fosse immangiabile (mai assaggiata una pasta così salata) decido comunque di mangiarla, causa fame. Chiamiamo il cameriere per dire che la amatriciana era fredda e cruda, non dice nulla e la porta via. Lo richiamiamo chiedendo se fosse possibile rifarla, lui ci risponde che avremmo dovuto aspettare altri 20 minuti perchè c'erano dei tavoli prima di noi. Mia madre va a parlare con la signora che era alla cassa, presumibilmente la proprietaria, che ci ignora completamente. Le espone il problema e la signora risponde ' ora vediamo'. Pasano altri 5 minuti e nessuno ci degna di una parola o uno sguardo. Chiedo al cameriere una seconda forchetta in modo da poter dividere quell'unico pessimo piatto con mia madre. Lui dice si ma non ce la porta. Allora vado dalla signora ala cassa a chiedere una forchetta, lei nemmeno mi guarda in faccia e mi porge una forchetta con le mani prendendola dalla parte opposta al manico. Infine andiamo a pagare e diciamo che almeno avrebbero potuto chiedere scusa vista 'la furbata' che hanno cercato di fare, per non considerare il disservizio che si è susseguito. Loro non hanno risposto minimamente, nemmeno provando a difendersi o a chiedere scusa. Questa non è solo incompetenza ma anche...

Pastarmonica quickly became one of my favorite spots in Rome. There’s something special about watching the team make the pasta fresh right in front of you—it adds to the charm and authenticity of the experience.

The menu is full of rich, traditional flavors, and every dish feels like it’s made with real care. From the texture of the pasta to the balance of the sauces, everything was spot on.

If you’re looking for a place that combines craft, flavor, and authenticity, this is it....

The pasta was delicious but service was a mess. We waited about 20 minutes for someone to even acknowledge our presence/come to our table (which only happened after we went inside to ask even though I know the waitress saw us there while taking the order of the table next to us). Two pasta dishes took around 30 more minutes to come out and we never received our drinks but were charged for them anyway. Portion sizes were also on the small side for the...