Fermaggio Bistrò & Store — Restaurant in Rome

Delusione oltre ogni aspettativa.

Siamo arrivati in questo luogo con molto entusiasmo, dopo un lungo viaggio, pronti a scoprire e assaporare i prodotti Fermaggio che da tempo seguiamo e che vengono descritti come eccellenze da provare. Purtroppo, l’esperienza si è rivelata diametralmente opposta alle aspettative, lasciandoci l’amaro in bocca.

Appena entrati, infatti, ci ha accolto un ragazzo addetto alla vendita la cui freddezza è stata disarmante. Immaginate il nostro sorriso e la nostra foga scontrarsi d’improvviso con un addetto senza nessun sorriso, nessuna parola di benvenuto, solo risposte tirate a stento, come se la nostra presenza fosse un disturbo o un’incombenza.

Nonostante la vetrina ricca di prodotti intriganti, non ci è stato illustrato nulla: abbiamo dovuto insistere noi, minuto dopo minuto, per chiedere informazioni, mentre lui rispondeva in modo secco e perentorio, limitandosi a domandare se volessimo acquistare insomma qualcosa.

Abbiamo chiesto se vi fossero assaggi, sperando di poter apprezzare la qualità che ci aspettavamo, ma non pare fossero previsti (secondo noi invece andrebbero previsti) nè ci è stato offerto nulla, nemmeno dopo esplicita curiosità. L’atmosfera insomma era gelida, priva di gentilezza e priva di quell’energia che di solito contraddistingue chi vende prodotti particolari, nessuna curiosità nel chiedere se fosse la nostra prima visita, nessun invito a soffermarsi o approfondire.

Abbiamo acquistato qualcosa per educazione, seppure se con un senso di forte disagio addosso, giusto per non andarcene a mani vuote, e all’arrivo a casa abbiamo persino trovato una sorpresa: nella busta mancavano due prodotti! Eppure li avevamo chiesti ed eravamo convinti che fossero stati aggiunti e invece: nulla. L’addetto alle vendite era così preso… che se n’è persino scordato.

Onestamente dei Fermaggi sento di apprezzarne la qualità: non giudico affatto la qualità del prodotto, bensì la qualità dell’accoglienza che è paritaria. Peccato, perché in un contesto del genere, dovrebbero viaggiare di pari passo.

Peccato, perché chi lavora in contesti di nicchia dovrebbe essere il primo ambasciatore della propria offerta: spiegare, coinvolgere, trasmettere passione… e non dimenticare di imbustare i prodotti!

Ci auguriamo che i produttori di Fermaggio riflettano su quanto raccontato, con il solo fine di essere...

Sono stato a pranzo da Fermaggio con mia moglie. Il ragazzo che ci ha serviti è stato molto cortese, disponibile e veloce. Di quelli che quando fai una battuta scopri che è anche simpatico e sorridente. Tagliere di formaggi abbondante con tanta focaccia buonissima e morbida. I formaggi sono spettacolari e cremosi ognuno con un gusto che li caratterizza (alle erbe, con muffa etc...). Non so se ci sono anche formaggi più stagionati (duri), consiglierei di includerli nel menù "scopri fermaggio". Anche i panini sono super buoni e ben conditi con dentro anche dei salumi vegani. Per non parlare dei dolci! Ho preso una crostata con Nutella e frutti di bosco che meritava tantissimo. Non vedo l'ora di provare anche gli altri! Il posto è un po' piccolino ma pulito e accogliente con vari posti a sedere. C'era una musichetta di sottofondo ma avrei gradito il volume un po' più alto, medio ad altezza voce, in modo che si possa parlare senza sentire troppo silenzio intorno. Infine molto importante il costo davvero molto competitivo e onesto. Devo dire che c'è dietro un'organizzazione molto intelligente dato che hanno un laboratorio di produzione a est di Roma e vendono i loro prodotti nei negozi vegani in tutta Roma e anche on line con spedizione nazionale. Bravissimi perchè dove i prodotti vegani raggiungono il prezzo dei prodotti non vegani, proprio lì inizia la rivoluzione e questo è il caso! Complimenti e grazie per contribuire a un mondo migliore!...

I visited Fermaggio Bistro & Store and ordered a cold sandwich with vegan mozzarella and pesto, along with a vegan quiche.

They had run out of mozzarella, so they used another type of vegan cheese instead. Honestly, both items were incredibly tasty and matched my taste perfectly.

I really wish I could have gone back for a second visit, but the place was quite far from where we were staying. Definitely worth checking out if you're in the area and love...