I Supplì dei Coronari — Restaurant in Rome

A solid five stars. Delicious food, wonderful atmosphere, friendly and charming owner. Everything is prepared on the spot and served hot and fresh. I can't recommend this place enough.

We got two supplì, one cacio e pepe and one with basil, mozzarella and tomato, both absolutely delicious. The crunch is unbelievable! And the inside, god... Don't get me started. Warm, soft and flavorful. I wish I could get a lifetime supplì supply from here, haha. Next, we had the gnocchi with tomato and basil. Wonderful texture, rich fresh tomato taste. Generally, you can just tell the ingredients used are pure and high-quality. The pinsa was also a dream come true, light crunchy dough topped with flavorful tomato sauce and melted mozzarella. Overall, simple and just so, so good. For all this and a small bottle of water it cost us 20€.

Special mention to the wonderful cozy and quirky atmosphere of the shop! The music playing along with the decor and overall vibe really elevated the whole experience. And of course, Enrico, who greets you with a smile and a warm, welcoming attitude made us feel right at home. Thank you so much...

Dunque dunque...con tutte le recensioni positive che ho letto i casi sono 3: A) la gente non sa mangiare B) siamo capitati in una giornata no C) non mi intendo di supplì Dirò quello che ho trovato e giudicate voi. ORGANIZZAZIONE da migliorare: si fa la fila per ordinare, fuori in mezzo alla strada. Arrivi al banco, carta e penna, prezzi non esposti, tizio gentile e sbrigativo. Niente numeretti, niente app, nessun buzzer... nessuna possibilità di farsi un giro mentre si aspetta...li e zitto. Banco inesistente... evidentemente preferiscono friggere on demand (ma con che risultati?) CONSEGNA da migliorare: vedi il friggitore che arriva dal laboratorio al retrobanco, mette nel sacchetto...il tizio prende in sacchetto, legge il nome... ESCE e chiama. Uno spreco di tempo su cui pensare. Evidentemente se lo possono permettere. GUSTO da rivedere. Tradizionale: Riso scotto, mozzarella filante "al telefono" (e vorrei vedere...dopo che hai aspettato 20 minuti per farteli friggere apposta), persistente sapore da identificare (dado?) Cacio e pepe con poco cacio e tutto pepe, riso scotto anche qui. Carbonaro sempre con riso scotto e "tracce" di guanciale. Panatura duretta. Costo 3,50 l'uno (pagato 10,50 totale)...per me ALTO, giustificato dalla posizione e dall'abilità di creare un brand. STOP. Non ci torno, ma può essere che mi sbagli...voi provatelo

PS: leggo con interesse la risposta stizzita di quello che dovrebbe essere il titolare e che mi chiede onestà e competenza. Ho riportato quella che è la mia esperienza maturata nel tempo, e posso assicurare al signore in questione, che non è poca. Le foto dell'esterno del locale prese da me sono sul post, e mi fa piacere sapere che i prezzi fossero scritti fuori, anche se dalle foto non si vedono, ...la prossima volta farò più attenzione. Sono interessato altresì alla infallibilità della vostra cucina. Una giornata no può capitare, evidentemente solo agli altri, ed il riso scotto non è una opinione, è un dato di fatto. Comunque capisco che una persona che mette tanta passione, ed evidente interesse, nel proprio lavoro non accetti di buon grado le critiche. La reazione poi è data da educazione e personalità di ognuno di noi. In bocca al lupo, il tempo è sempre...

This place is a hidden gem in the center of the city! Very charming and cozy, amazing food and very reasonable prices. The owner is very kind and this is definitely the best place we ate while in Rome! I only regret that we discovered it on our last night so we couldn't go again but next time we are in Rome this will be for sure the place to return! Delicious food, we tried pasta, lasagna as well as suppli amatriciana - all was fresh and tasty! I am simply in love with this place! It has an unique atmosphere and decor, nice music going on while we were there. This restaurant has a few tables if you want to eat inside or they offer take out as well. My favourite restaurant in Rome for sure! I recommend - you...