Julietta Pastry and Lab — Restaurant in Rome

We visited this store back in June after a power outage. Firstly it was closed and the lady from the store next door mentioned they will be closed for the whole day, but fortunately they opened (this was our last day in Rome). To be honest, based on the reviews and TikTok opinions we expected more, the look of pastry was spectacular, looked the same like the non-vegan New York Roll, but it was not that flavorful, mostly based on whipped cream with some vanilla. Maybe I just did not choose the best option for my taste, but we expected more. Other than that the atmosphere of the store is very nice, the service was quick and wonderful, I recommend this place to give a try because I did not get these pastry options in other cities of Europe, so I appreciated it. If we go back to Rome, I will definitely visit this place and try something else (a...

В этом месте переплетаются итальянские традиции и изысканность французской кулинарии, создавая пространство, где каждая деталь — от интерьера до вкуса — наполнена смыслом и глубиной. Оно словно приглашает гостей окунуться в атмосферу, где время замирает, а каждый момент становится незабываемым.

Я заказал здесь пан-шоколад — десерт, который обычно можно встретить в любой французской пекарне.

Но в этот раз произошло нечто необыкновенное: привычный десерт открылся совершенно новыми гранями.

Обычно в подобных угощениях шоколад внутри чуть засыхает, превращаясь в твёрдую субстанцию, теряя свою живую, текучую сущность.

Однако здесь, словно вопреки времени, он оставался нежным и кремовым, как утренний туман, медленно тающий под первыми лучами солнца.

Эта неожиданная мягкость, скрытая в сердцевине десерта, словно напомнила о том, что истинное мастерство проявляется в умении сохранять живую душу в вещах, которые со временем могут стать обыденными.

Через этот пан-шоколад я почувствовал, как кондитер вложил свою душу в каждое движение, превращая простое угощение в настоящее произведение искусства, полное любви и заботы о каждом клиенте.

Я почувствовал себя словно Марсель Пруст, который через вкус пирожного Мадлен воспоминал давно забытые образы прошлого.

Вкус этого десерта раскрыл для меня целую симфонию впечатлений: через мягкий шоколад я увидел мастерство человека, который понимает не только кулинарию, но и само искусство времени. Это мастерство проявляется в уважении к традициям, в умении слышать отклик каждого ингредиента, ощущать тонкости его трансформации.

Здесь, в этом уютном уголке, через десерт и окружающую атмосферу, раскрывается тайна того, как любовь к своему делу превращает каждый момент в нечто волшебное.

Пан-шоколад — это не просто десерт, это письмо, написанное заботливыми руками мастера, послание о том, что даже самые малые детали могут рассказать...

We choose this place to have a breakfast with a couple of friends we haven’t met for a while. We ordered lots of things, including pastries and beverage for each of us, and when we finished, we were literally kicked out in a very unprofessional way. I understand that the place has very little seats and the staff has to ensure people won’t stay for hours without consuming but we were just there for not even 30 minutes. Also, the way of asking us to leave was really something I would not have expect of a place like this, we were so uncomfortable and I felt sorry to have brought my friends to a...