Piatto Romano — Restaurant in Rome

Updating because of the response from the owner. Evidence of how u will be treated here.

Don’t make a reservation because then you cant bail without a cost. They legit light incenses to cover up the poop smell outside. “Fine dining”!? lol more like “filth dining”. Just because you make it expensive doesn’t mean it’s fine dining. Your drink list is printed on office paper from a Microsoft word doc. If you put lipstick on a pig, it’s still a pig.

When you verbally stereotype cultures, thats leads to discrimination. Which is exactly what your staff did.

Comparing this experience to McDonald’s hvac is laughable considering that AC is for a whole room indoors and you have two heaters above every single table. Very different. My reviews speak for themselves, I mostly give 5 stars unless something is really off like this place. We waited for the bill for over 20 mins so if you wanted us out maybe you should’ve had more attentive service. you could’ve put us on the edge of the seating arrangement if you didn’t want the 2 heaters that were off (out of 20) to “affect others”. We were going to order more but the eggplant appetizer was undercooked the mushroom pasta dish completely sucked so we stopped ordering immediately. Don’t have a public restaurant if you can’t take a critique.

Original review: This was such a disappointment. The hostess was rude, she put us at the worst table outside when barely anyone else was around (early 19:45 dinner) and I even made made my reservation over 3 weeks before. We were seated outside where there are two heaters over every single table and we asked if the heaters above us could be turned off, the host turned them off but then came back 5-10 mins later to tell us that people requested that the heaters be plugged back in, and we told her we were warm and to please not and she responded “well Italians don’t run hot like Americans” 😳👀 There were only one other couple around us at this time and 5 mins after this happened even the other couple asked for the heaters to be adjusted because they were warm as well. I don’t believe her at all and I think we were being profiled for being young and American. We asked our server if we could turn them off after this happened and he said “sure no problem!”. Our waiter was kind but this really soured the dinner experience. It smelled awful outside due to street sewer which really ruined the vibe. The food definitely wasn’t good enough for the experience. Cacio e pepe was delicious but everything else was...

Qualità, gusto, inventiva, salute

Testaccio è uno dei residuali luoghi di Roma dove le tracce della storia millenaria della Città evolvono in modo coerente con l'antropologia capitolina autentica. Tanto per intenderci, esattamente all'opposto di quella che genera i finti soldati e i finti gladiatori di Roma antica con cui alcuni turisti fanno le foto. Il "Testaccino" si sente tale e vive in una dimensione propria tipica, diversa da quella rinvenibile in altri quartieri. La tradizione di commercianti e artigiani che si tramandano il mestiere è tuttora viva e vitale. I tempi dei traffici fluviali, quando le navi che trasportavano merci e derrate dal resto del mondo attraccavano ad Ostia e, trasbordato il carico, lasciavano alle chiatte il compito di risalire la corrente del Tevere per giungere al Porto Fluviale di Testaccio, sono oramai parte della storia. Quel tipo di intermodalità era allora una prassi conveniente e Testaccio per secoli ha rappresentato uno dei più importanti nodi logistici della Caput mundi. Ne sono testimoni, tra i tanti, il "Monte dei cocci" (l'ottavo colle di Roma, da cui prende il nome il rione), una collina di oltre 35 metri di altezza e 1.500 di circonferenza, formatasi in secoli di discarica di anfore olearie, vasi, orci, giare e altri recipienti svuotati del contenuto, o il nome "Marmorata", dato alla via lungo la quale i blocchi di marmo venivano trasportati, con sistemi speciali, dall'approdo fluviale alla loro destinazione finale. Testaccio vanta un museo diffuso, composto di stazioni e spazi ricchi di storie affascinanti che attraversano decine e decine di secoli.

In questo contesto, arti e mestieri - in virtù di una tradizione del fare che passa i saperi da generazione a generazione - hanno mantenuto una capacità di interpretare e reinterpretare l'evolversi dei gusti. La cultura gastronomica di Roma nasce dalla fusione di quella etrusco-latina, cui si aggiunse quella della comunità ebraica, con quelle dei popoli abruzzesi, che per millenni hanno condotto a svernare le loro greggi nell'agro romano (p. es., il 'cacio e pepe', come pure la 'gricia' che arricchita di pomodoro ed olio nel XVIIl secolo diventa 'amatriciana', nascono come tipici piatti dei pastori, e si diffusero nell'800 quando molti di questi, causa una crisi del settore, emigrarono dall'Abruzzo e si riconvertirono in ristoratori). Al Piatto Romano si ritrovano queste radici e si coniugano con sapienza e consapevolezza i migliori frutti del territorio degli Appennini Centrali (delle cui origini il patron va fiero) con quelli del Lazio e del suo mare. Ci si trova di fronte ad un menù ricco di autentiche reinvenzioni che non tradiscono mai il senso della sedimentazione di esperienze, passate di generazione in generazione, ma anzi le ammoderna, le valorizza con gusto ed estrema attenzione alla qualità. Quando gli ingredienti non possono fregiarsi della certificazione 'bio', provengono comunque da filiere a chilometri zero selezionate con cura quasi maniacale. Tutti i piatti sono preparati con componenti freschissimi e sono realizzati al momento. Lo prova l'eccellente digestione, priva di complicazioni nonostante la generosità delle porzioni, mai grasse più del necessario. Dagli antipasti al dolce e all'inaspettato autentico liquore alla genziana, è un tripudio di sapori e sentori equilibrati e appaganti. Insomma, un'esperienza che riconcilia con un mondo della ristorazione di fascia media sempre più spesso deludente. È senza ombra di dubbio uno di quei (pochi) ristoranti che una volta scoperti diventano un punto di riferimento, un approdo sicuro per nutrirsi con gusto e stare bene, partendo dalla...

Came here for a Thursday dinner.

We ordered fried baby artichokes, which was an excellent appetizer. They were fried to crispy and good for sharing. If you’re ordering just for yourself, go with the Jewish style version (just one but way bigger.)

For the secondi we had spaghetti with black garlic sauce. This was sooo good, it tastes like the Chinese noodles with black bean sauce. Warning, the black garlic is fermented, and the sauce is pungent and vinegary. We love it.

The main dishes we ordered beef tripes, grilled porcini mushrooms and nettle, they were all excellent dishes.

Of course, we had to end the amazing dinner with tiramisu and fresh dates. And it was definitely a high note.

On top of that, our server was extremely friendly. She knows the food so well and answered all of our questions with great knowledge.

We sat outside, it was nothing to rave about but it didn’t impact our experience at all. The restaurant was fully booked but we were able to get seated, so that...