SOBRIO al Pigneto — Restaurant in Rome

Il 1 maggio hai voglia di farti un bel pranzetto in famiglia e scopri "Sobrio al Pigneto", dove ti capita di incontrare Luca, il titolare, che subito ti fa accomodare in questo posto che sembra casa. Un ambiente curato in ogni dettaglio con i colori tenui della romanità popolare, dove si respira il quartiere (alcune chicche di artisti del posto arricchiscono il locale) e dove ti scopri a mangiare fianco a fianco a qualche personaggio del cinema. Quando Luca comincia a raccontarti la sua idea di cucina ti dimostra quanto sia attento alle materie prime ed innamorato del suo lavoro, è aiutato da due giovani ragazze carinissime ed una "personalità" in cucina. Abbiamo amato gli antipasti, curati e freschissimi, ottimi i primi (la pasta è una monograno S.Cappelli di Felicetti) e secondi, abbiamo davvero mangiato e bevuto molto bene. Infatti anche sul vino Sobrio ha una proposta del territorio davvero eccezionale, sbarazzina ma anche impegnativa per i più...

Passo casualmente davanti il nuovo, ennesimo, locale della zona mentre accompagno mia nipote a scuola e mi colpisce un primo a base di baccalà. Stasera con il mio compagno decidiamo di mangiare fuori e vista la voglia di bere un bel bicchiere di vino, o anche un paio, senza che ci ritirino la patente decidiamo di rimanere in zona e mi viene in mente il locale. Passiamo, prenotiamo, ci cambiamo al volo e andiamo. Beh.... un insalata di polpo (con patate e fagiolini) tiepida che da sola valeva la cena. Crocchette di baccalà,i famosi spaghetti con baccalà e peperone crusco e baccalà alla livornese. Per contorno una strepitosa insalata di zucchine limone e mandorle. Scarsa la scelta dei vini ma credo si potrà ampliare. Niente dolce ma ci hanno offerto dei simili tozzetti chiari e al cacao: ho chiesto se me ne...

We went there to have a dinner and I have to say everything has been more than perfect. From the way they welcomed us, the wine the quality of the food and the Typical roman dishes with an incredible mix. Totally...