'L Fudlé — Restaurant in Salten-Schlern - Salto-Sciliar

Sono stata questa sera al ristorante L Fudle’. Il servizio inizialmente è risultato attento e gradevole: mi è stato caldamente consigliato un primo della casa tipico che non trovi ovunque “la corona di ravioli” che ho preso dopo aver chiesto di cosa si trattava e ripeto fortemente consigliato dalla gentile cameriera. Mio marito che mi accompagnava sceglie invece una selezione di canederli..dopo poco arrivano i ns piatti: 1) selezione di canederli e 2) spaghetti alla matriciana..intervengo dicendo “credo abbia sbagliato tavolo. Io ho una corona di ravioli, peraltro fortemente caldeggiata dalla casa..”. Si scusano e portano via il mio piatto..nel frattempo mio marito inizia a mangiare …da solo. Dopo un po’ di tempo (non molto ad essere sinceri) arriva il mio piatto.. una corona di pasta verde (e basta, senza ripieno)..rimango molto delusa (da tosco-romagnola quale sono) pensando che forse il raviolo sarà stato “scomposto”?! oltretutto ero molto affamata, ma la risolvo in fretta pensando che non fosse il mio piatto e nemmeno la mia serata 🥲 In chiusura andiamo a pagare e post saldo del conto chiedo per curiosità come mai chiamassero corona di ravioli una corona vuota…alla fine si scopre che lo chef non si era “accorto” che la mia corona di ravioli si era aperta in cottura ed era rimasta tutta nella pentola!”.. che strano che mentre lo chef ha impiattato la mia corona di ravioli non si sia reso conto dell’inconveniente!!! Beh è proprio questo il motivo per cui ho deciso di lasciare questa recensione negativa, perché nonostante l’errore che avrei compreso e perdonato senza dire o scrivere nulla, si è voluto comunque procedere…senza sconti ovviamente! Dopo aver pagato e soprattutto dopo aver svelato l’arcano mi è stato offerto un tiramisù dallo chef..eravamo già vestiti e in uscita..no grazie! se davvero lo chef se ne fosse accorto in ritardo (anziché, non so come, mentre lo impiattava) avrebbe potuto raggiungermi al tavolo ben prima della mia dipartita! Insomma pessimo atteggiamento: non credo torneremo e ovviamente non lo consiglio! Grazie per l’attenzione e mi auguro che migliorerete, non sull'essere impeccabili ma semplicemente...

This restaurant is truly, really, undoubtedly outstanding! The menu is making very creative use of very loyal ingredients (e.g., a soup made of mountain herbs, a semi-freddo (ice cream) made of pine liqueur etc.) and the execution and presentation are impeccable! I'm still salivating thinking of the food we had!!! The booths with the round tables are exceptionally cosy, and we were also very pleased that dogs are welcome. To round it all off, the staff was most warm and caring. So this restaurant really deserves more than 5 stars, and I honestly wonder what might have happened during Covid-19 that some people gave one star a year ago - today such a verdict would be a sacrilege! I can't wait...

Good Food, But Terrible Service

The food was genuinely good — but everything else was disappointing.

We waited very long for our drinks (they arrived after the starter), and staff prioritized cleaning empty tables over helping guests. My partner got her main course while mine hadn’t even been started, despite being told it was “on its way.”

We were promised compensation for the poor service, but nothing was offered in the end. It felt like they just wanted us to stop complaining.

Multiple tables had issues, and it’s clear feedback isn’t taken seriously here. We won’t be back, and we can’t recommend this...