Carducci Piadineria — Restaurant in Senigallia

Ogni volta che torno a Senigallia la tappa obbligata è presso il bar Carducci, per gustare la favolosa piadina! La piadina presenta una pasta "simile alla pasta sfoglia" è buonissima, friabile gustosa e calda, presentata su una mattonella, dipinta a mano, con variopinti colori. La varietà degli ingredienti che possono essere aggiunti in ogni piadina, ne fa una vera eccellenza! Io vi consiglio piadina con: erbe di campo, ciauscolo e pecorino di grotta, il tutto accompagnato da un calice di vino bianco della casa, ottimo! Inoltre troverete anche degli appetitosi taglieri di salumi e formaggi dai sapori unici. È possibile gustare queste prelibatezze marchigiane all'aperto in uno spazio ben organizzato in un'atmosfera che ricorda certe vie di Parigi! La cordialità dei gestori vi accoglierà e guiderà con discrezione nelle vostre scelte! Ora, non resta...

A Senigallia è uno dei miei luoghi preferiti, anche perché si trova in uno dei rioni più vecchi della città, cioè il rione Porto, e via Carducci, di sera, è molto bella (se andrete presto, appena dopo le sette, godrete di una bella tranquillità; dopo le nove, la via si anima). Le piadine sono ottime, sia le basi che utilizzano per gli impasti che tutto il resto (salumi, formaggi, ecc.) Le loro piadine sono asciutte e, se non appesantite da quello che poi si aggiunge, ottime da digerire. Sono appena più spesse di una piadina romagnola, ma l'impasto, profumato e corposo, è una delizia. Buona e leggera anche la birra chiara alla spina. Il personale è gentile e informale ma attento....

Alle volte amo fare delle incursioni nella mia città natale e provare a vederla con gli occhi di un turista. Gioca a favore che io non abiti più a Senigallia da tanti anni e dove sono approdata a vivere, la piadina è una tragedia. Oggi ne avevo tanta voglia e fermandomi davanti a questa attività, ho trovato un titolare sorridente, gentile e attento. La piadina è deliziosa, io l'ho presa salsiccia e pecorino; non aspettatevela immediatamente, perché va proprio preparata da zero e ci vuole il gusto della pazienza di ciò che poi gusterete con gioia. Il locale è curato (recentemente ristrutturato, il fango di settembre 2022 li aveva devastati). Incoraggiamoli nella...