Sepia by Niko — Restaurant in Senigallia

Amazing place where to find an astonish seafood from the beautiful region of Marche Chef Niko have a great knowledge of the element he put in is dishes and the combination he does are incredible The floor staff is well prepared to take care of guests with a good wine and a good and warm smile I can't wait to come back to try...

Ci siamo fermati di domenica a pranzo proprio mentre cercavamo un ristorante di pesce e abbiamo notato la porta con le informazioni, e siamo entrati. Il locale è informale con un arredamento sobrio ma caratteristico. Le cameriere sono gentilissime e pronte alle richieste. Il menù del giorno mi ha sorpreso, con piatti che conosco a malapena, elaborati dallo chef Niko e proprietario. Abbiamo ordinato una busiata e poi tempura per tutti con caponata. Devo dire che la busiata è favolosa. Anche la tempura, ottima perfettamente fritta. Abbiamo poi ordinato i dolci, cannoli e panna cotta con popcorn tutti deliziosi. La scelta dei vini è ottima. Lo chef esce spesso in sala per dare consigli e anche per portare le portate, veramente gentile e disponibile, oltreché molto originale nella preparazione dei piatti. Un esperienza che spero di ripetere quando torno a Senigallia. Prezzi medi, con vini per...

Una scoperta veramente piacevole della quale devo ringraziare una mia amica per avermi suggerito questo ristorante. Ricercatezza, fusione e qualità sono i tre termini che per me ne identificano la cucina. Lo chef Niko ci ha condotti all'interno del menù con grande maestria, facendoci assaporare i piatti ancor prima di assaggiarli. Abbiamo mangiato crudo di tonno con panna acida e ciauscolo scottato, polpo con crema di zucca e guanciale croccante, gnocchi arrosto con carciofi, fregola ai frutti di mare con lime, tempura di pesce con salsa tzatziki. Il tutto accompagnato da un Brut di Fiano metodo charmat chiamato Dryas. Abbiamo terminato la cena con cannoli siciliani molto sfiziosi. Un servizio attento e sempre pronto. 5 stelle tutte meritate e tornerò certamente per assaggiare...