Balin - Sestri Levante — Restaurant in Sestri Levante

We had an amazing experience at Balin. Everything was perfect from the moment we arrived to the very end. This is exactly what you expect when booking a fusion-style dinner. The veranda was beautifully decorated, with cozy lighting, lovely wooden tables, small lights, and plants, which made us feel comfortable right away.

The food was well-balanced, using fresh local ingredients with an Italian touch and a lot of Japanese influence in many of the dishes we tried, like dashi broth, gyoza, nori flakes, and bonito sashimi. The chef’s background, with pop-ups in Seoul and Bangkok, was clearly reflected in the food.

Each dish was presented beautifully, making the whole meal even more enjoyable. They offer a selection of natural wines, both local and international, all of which were delicious and paired perfectly with each course.

The service was friendly, professional, and made us feel at ease throughout the evening. We highly recommend this hidden gem in...

What an amazing and refreshing experience!! We had a tasting menu and wine pairing for two and we couldn’t be happier. Pleasant atmosphere, food prepared and presented in a modern and ambitious way, with influences from new Nordic trends. Great rich flavors and curated combinations, respecting local products and producers. You can see the menu has been thought through and designed with care. I would even dared more contrasts, given the solid base behind every dish, but I understand the context where the restaurant is located and the clientele maybe expecting more “Italian” mild flavors. Great service, listening, adapting and recommending right things, without making a big fuzz about it nor teaching any stiff lesson. Fell in love with the variety and openness of the wine list, from edgy French to mad Ligurian wines. Thanks, we couldn’t have been...

In tutta la mia vita non ho ricevuto così poco cibo per così tanti soldi.

Cominciamo col dire che il locale è molto carino. Pochissimi tavoli, servizio eccellente I piatti però erano un altro discorso Abbiamo ordinato due antipasti e due secondi e un dessert

Il primo antipasto, i gamberi rosa, erano eccezionali ma pagare 26 euro per tre minuscoli gamberi, tra l'altro non puliti, è uno scherzo

L'altro antipasti sashimi è costato se non sbaglio 24-26 euro. Cinque fette millimetriche di pesce con qualche spicchio di pompelmo. Sapore buono per carità ma quantità ridicola che non ho mai visto in nessun ristorante, stellato o meno

I secondi erano possibilmente anche peggio

Mia moglie ha preso il pescato del giorno. Il pesce era una ricciola, una fetta minuscola, tra l'altro non condita in nessun modo e troppo cotta. Per rendere l'idea della dimensione, la fetta di pesce era alta circa un centimetro e lunga circa 5-6 cm

Il mio piatto invece sembrava avere una dimensione decente. Si trattava di un Collare di pesce. Peccato che metà del piatto era ossa e una pinna E quindi pochissimo da mangiare Più di 30 euro per ognuno dei secondi

L'ultima beffa era il dessert Abbiamo ordinato una Pavlova con gelato di fichi Abbiamo ricevuto una piccola meringa con sopra una pallina di gelato dalla dimensione di un'oliva Ora, una Pavlova, per definizione, non può essere grande 5 centimetri, perché dovrebbe avere il centro morbido in contrasto con l'esterno duro. Quando una meringa è grande come quelle del supermercato, è per forza tutta dura ed è quello che abbiamo ricevuto pagando ben 12 Euro

Insomma, abbiamo speso 150 euro in due e abbiamo avuto ancora fame quando siamo usciti

È evidente la passione per il cibo e la qualità dei piatti (non tutti) di questo ristorante Ma la quantità servita è davvero ridicola e assolutamente...