DA AL Bistrot&Cocktail bar — Restaurant in Spoleto

Professionalità e gentilezza fanno da padrone, assolutamente bisognerà tornare per assaggiare anche la cucina che, secondo il popolo di internet, merita parecchio. Ma nel frattempo questo locale è una sicurezza in fatto di cocktail quando vado in Umbria. Soddisfano sia l'occhio che il palato! I prezzi variano dai 5 agli 8€ a seconda di cosa prendete.

Aggiornamento 04/22 Ormai un luogo fisso in cui andare ogni volta che torno in Umbria, Da Al mi meraviglia ogni volta con i suoi cocktail favolosi. Recentemente ha cambiato il menù, diviso in una parte pre-dinner con spritz, sour e aperitivi, una dei Tiki (ed è subito estate ai tropici), i suoi cocktail classici che non possono mai mancare e una lista di chocolat drink. Ovviamente per chi non volesse un cocktail e preferisse una birra, sono presenti alcuni marchi artigianali. Questo giro abbiamo preso: Chòcolat White: tequila, limone, lamponi e cioccolato bianco Rabarbaro sour al profumo di pepe Cioccolato e pera Daiquiri DaAl

Piacevolissima sorpresa sono state le decorazioni dei cocktail. Come si vede in foto, il sour è stato decorato con patatine, cappero e taralli, mentre il chòcolat white è stato decorato con un gaufre/waffle al cioccolato bianco, lamponi e un cono ripieno di altro cioccolato, il tutto spolverato da del cocco.

Insomma, se non ci siete ancora stati, non posso che...

Che dire.... partiamo dall inizio.... prenoto per due persone di domenica sera...per andare a provare la nuova cucina spoletina.... a noi si aggregano due amici... che non conoscendo il posto sono titubanti. All ingresso del “ teatro” ci accoglie Alessandro.... il boss, il capo, L innovatore. Subito ci mette a nostro agio.... ci fa accomodare e intanto che ammiriamo la bellezza del “teatro” interno ci espone i piatti..... Ognuno sceglie una cosa diversa e qui incomincia lo show. Dalla cucina a vista si intravede la composizione magistrale da parte dello chef. Un intercalare di amore passione e conoscenza si fondono in magia. Ognuno di noi al tavolo rimane estasiato dalla bontà spregiudicata di questi piatti. Usciti dal ristorante.... gli aggregati ringraziano di cuore per avergli fatto conoscere il posto. Qualità prezzo voto 9= monumentale. Ps la qualità non conosce prezzo se mostrata nella sua piena superiorità Andare...

Locale molto carino, si entra da un ingresso di un cocktail bar per passare da una tenda che ti porta nella saletta ben arredata e accogliente. Un paio di pecche a mio avviso sono la musica troppo alta nella saletta (si é vero che é un cocktail bar ma hanno diviso le sale e per questo ci si aspetta musica lounge o comunque meno alta). Seconda pecca televisore che da la partita dove in tutta la sala la guardavano in 1 o 2 persone (il tipo di locale non é da partita e se uno la vuole proprio guardare allora stia a casa o guardi dal telefonino). Terza pecca il tavolo senza tovaglietta ne traversina che é importante durante una cena romantica sia per l'igiene ma soprattutto per il rumore che crea il piatto a diretto contatto con il tavolino in pietra. Ultima pecca il conto un po' salato ma l'Umbria in generale non é economica. I piatti buonissimi e ricercati come la tartare di manzo al tartufo e...