Il Tiranno Caportigia Restaurant — Restaurant in Syracuse

il Tiranno at the boutique hotel Caportigia offers a truly unique gastronomic experience in Siracusa. After checking into the Caportigia hotel in late afternoon, we decided to just go to il Tiranno for dinner out of convenience. But right from the start with the chef's complimentary welcome appetizers, then our starters, mains and desserts were all delicious and beautifully prepared. We were struck by the breath and depth of flavours and the unexpected compositions of fresh ingredients that simply left us in awe. Then came breakfast the next morning that in addition to the usual breakfast buffet items, we found a variety of delicately prepared delicious mini sandwiches, savory and sweet pastries, pies and cakes. If you are planning to come to Siracusa, we highly recommend that you consider staying at Caportigia boutique hotel and dining at il Tiranno.

We like to thank Valentina and her team of Andreas, Chiara and Maria for a truly incredible dining experience...

Una cena nel complesso buona, seppur con qualche sbavatura. La qualità delle materie prime è senz'altro ottima ma non sempre valorizzata al massimo. Mi sono sentito un po' sulle montagne russe con un finale in picchiata. Sebbene il locale mi piaccia per il suo stile moderno e minimal, trovo che manchi un po' di personalità e identità. L'atmosfera risulta, comunque, elegante e accogliente. Il servizio è stato preciso, puntuale e mai invadente. Menzione particolare alla sommelier che mi ha consigliato un vino ottimo, nonché una novità per me, con il menu degustato. Si comincia con una degustazione di olio e focaccia. Basta, non se ne può più! Tra l'altro tutti i lievitati da loro prodotti risultano molto unti. Il momento dell'entrèe è un'esplosione di sapori, tre finger food particolari e buonissimi, specialmente il fico glassato. L'antipasto prevede del tonno scottato con fichi e pistacchi. Buonissimo! Si scioglieva in bocca. Peccato la ciotola dai bordi alti, in cui è stato servito, che ha reso l'uso di coltello e forchetta difficoltoso e l'esperienza meno piacevole. Arriva la prima piccola discesa. Spaghettone (per i miei gusti leggermente indietro di cottura) all'aglio nero, con olio al peperoncino e potrei fermarmi qui perché il sapore del gambero marinato e della burrata è stato completamente coperto. La burrata, in realtà, risultava non pervenuta. Come se fosse caduta lì per sbaglio, giusto per sporcare il piatto. Risalgo con la ricciola, morbidissima, e un crumble alle olive, spettacolare. Nel piatto anche della cipolla caramellata, dei cucunci e un frozen di mela verde e finocchio. Quest'ultimo, personalmente, lo avrei preferito in purea, così da legare meglio il tutto. Inizia una nuova discesa con il pre dessert: un sorbetto al mango su terra al cacao. Più che altro era del ghiaccio aromatizzato su qualcosa color cacao dal gusto non pervenuto. Continua la discesa vertiginosa col dessert: un sorbetto all'anguria con ciuffi di ricotta e frutta fresca. Anche qui del ghiaccio aromatizzato. Per carità, la ricotta e la frutta buone. Ma non si può decisamente definire un dessert. Infine schianto, seppur parziale, con la piccola pasticceria. Una caramella gelée alla mela verde che sapeva di mela cotta, un bacio di dama un po' troppo duro e un cremoso al pistacchio veramente buono ma che si stava già sciogliendo. Dimenticavo che ogni piatto aveva dei fiori, che non aggiungevano niente se non decorazione. Anche no, grazie! In definitiva, da cliente che ama mangiare e da professionista che lavora con ristoranti e alberghi, trovo che ci siano molte buone idee che possano essere realizzate meglio, e so che risulterà presuntuoso, ma consiglio alla Chef di assumere un bravo pasticcere. Perché una dolce conclusione è tutto ciò che cerca il cliente, nonché l'ultima cosa...

This is a fine dining restaurant with that has both Sicilian and foreign cuisines influence. It is located outside of Ortigia but pretty close and easy to walk to. The interior is very spacious, with large windows and slightly industrial style. Presentation of food is definitely the highlight. We had the surprise tasting menu that consisted of stuff courses and every meal looked like art. Taste was also very good. My personal favorites were scallops, and two tartar (beef and cod). The servers speak very good English and provide good explanations. The bartender deserves a special mention. He mixed very interesting drinks for us (mostly twists on classical cocktails) that were prepared in front of us. The restaurant is definitely on the pricey side, especially for Syracuse. We paid 300 EUR for a couple (tasting menu and two drinks each). I'd say it...