Incanto — Restaurant in Taormina

The location and views at Incanto are undeniably stunning – unfortunately, that’s where the magic ended for us.

We started with the tuna tataki, which arrived with a pronounced fishy flavour, a clear sign it wasn’t at its freshest. Having worked in commercial kitchens myself, I trust my palate. The dish was taken back, only for the staff to later explain that the taste was due to the marinade and perhaps “something we weren’t used to.” I didn’t appreciate being spoken to in such a dismissive manner – it’s never a good idea to patronise a guest who knows their way around food. They eventually replaced it with the sashimi collection, which was acceptable, though nowhere near the freshness or quality I’d expect – frankly, my local suburban sushi train delivers better.

The shellfish risotto that followed was edible, though the rice leaned too far into underdone territory, even by Italian standards. The final dish, the suckling pig, was the real low point: dry, burnt, and inedible. We sent it back as well.

At a staggering €200 for the meal, the experience felt less like fine dining and more like paying for the view while the kitchen rests on its laurels. Taormina has no shortage of wonderful dining experiences, but sadly, this was not...

Siamo stati a cena al ristorante Incanto a Taormina lo scorso 22 Agosto. Nulla da eccepire sulla favolosa location (vista mozzafiato), anche se non riservata a tutti i tavoli disponibili. Abbiamo riscontrato un serio problema relativo ai parcheggi: la struttura non dispone di un’area parcheggio riservata ai clienti del ristorante, ma solo dell’albergo. Ciò significa che, qualora arrivaste con la vostra auto, dovreste cercare il parcheggio nelle zone limitrofe. Peccato che il ristorante sia localizzato nei pressi di Castelmola, tra curve in salita molto strette, nelle quali risulta arduo trovare parcheggio (le prime aree parcheggio disponibili si trovano proprio all’ingresso del paese, localizzato più in alto); ciò rende impossibile raggiungere il locale a piedi dal posteggio (qualora lo trovaste). Nota dolente, a questo proposito, è la totale mancanza di comunicazione a riguardo, dal momento che né in fase di prenotazione, né sul sito, né durante comunicazione telefonica precedente al nostro arrivo, è specificata l’assenza di parcheggio riservato ai clienti. Le sole alternative sarebbero raggiungerlo in taxi (a proprie spese A/R) o inerpicandosi a piedi attraverso le suddette strade, buie, in salita e trafficate. Al nostro arrivo, ancora ignari di questo, abbiamo parcheggiato la macchina in una piccola area sovrastante l’ingresso (da noi erroneamente interpretata come parcheggio del ristorante), in cui erano già presenti altre macchine. Per chiarezza, abbiamo tempestivamente comunicato in sala di aver parcheggiato lì e ci è stato soltanto chiesto di lasciar loro le chiavi, qualora si fosse presentata la necessità di spostare l’auto. Abbiamo poi scoperto, nostro malgrado e solo alla fine della cena, che il suddetto parcheggio era a pagamento (ma solo in quanto lo abbiamo ritrovato tra le voci del conto) senza che questo ci fosse stato menzionato in precedenza. Personalmente riteniamo che le occasioni per comunicare con trasparenza al cliente la mancanza di un parcheggio in zona (se lo avessimo saputo per tempo avremmo iniziato a cercare parcheggio molto prima di arrivare al ristorante) e, successivamente, la non gratuità di quello privato (dedicato, a quanto sembra, ai soli clienti dell’albergo) siano state molteplici, tutte disattese. Il cibo, in parte, non ha deluso le nostre aspettative (il risotto ai crostacei era di livello), tuttavia le portate sono state servite in tempi eccessivamente rapidi, trovandoci nel giro di un’ora ad aver finito di cenare (due antipasti, due primi, il vino e i dolci), con camerieri che, altrettanto rapidamente, sparecchiavano piatti, pane e posate (il piatto con il risotto mi è stato tolto nell’istante in cui avevo concluso l’ultima forchettata, assieme al pezzo di pane che avevo tenuto da parte per terminare il condimento restante). Per quanto riguarda il conto (escludendo il discorso parcheggio), qualche piatto è risultato sovrapprezzato nel rapporto con la qualità (il tataki di tonno come antipasto era stracotto e la pasta con burro e alici...

The restaurant was recommended by our hotel nearby. The reviews seemed positive so we were excited to dine here. Our experience was a kind of "glass half full". We arrived on time for our booking, but the restaurant did not seem ready to receive us. The server was not yet present, so we were seated and waited for about 15 minutes. We tried asking about the size of the courses, but were not given much information. We ended up ordering a main course. The food was tasty, but the course mainly consisted of fish with very limited sides. (I was still hungry afterwards). When other guests arrived, they were given the option of "fish of the day". We were not told about this. Our server did not explain or present the menu, the main course, the wine or even the cheeses we had for dessert. Beautiful venue and view, but the service and portions were...