Siora Rosa — Restaurant in Trieste

I would really recommend this charming cafe/bar/restaurant. I only sat in the bar/cafe area rather than the more formal restaurant part. I sat at the bar which I loved, feeling like I was in the bustling heart of the establishment. It is an informal and popular place selling traditional food, Central European stuff mixed with Italian favourites like meatballs, jota, stews, and the sandwiches made with pork, ham and other meats with piquant mustard and horseradish to give an amazing bang to the taste. Delicious. Good value too. Good selection of local wines and beers. The atmosphere was great and the staff were attentive, quick, and very friendly. I very much felt I was getting an experience of the real Trieste. It was full of locals. I will definitely come back here next time...

Visita al Ristorante Siora Rosa: Un'Esperienza Gastronomica Autentica

Recentemente ho avuto il piacere di cenare al Ristorante Siora Rosa, un gioiello nascosto che celebra la cucina tradizionale con una maestria culinaria senza eguali. Sin dal primo passo all'interno del ristorante, sono stato avvolto da un'atmosfera calda e accogliente, promessa di un'esperienza memorabile. Il menù offre una selezione impeccabile di piatti della tradizione, tra cui spiccano la jota, il Cotto triestino, e un'incredibile preparazione di radicchio rosso in agrodolce. Ogni piatto era un capolavoro di sapori, equilibrati con maestria e presentati con un occhio attento al dettaglio estetico. La jota, con il suo ricco brodo e i sapori robusti, mi ha trasportato con il pensiero nelle cucine di una volta, dove ogni ingrediente viene valorizzato al massimo. Il Cotto triestino era tenero e succulento, un vero trionfo di gusto che ha saputo soddisfare il palato più esigente. Il radicchio rosso in agrodolce era una rivelazione, con la sua combinazione di dolcezza e acidità a bilanciare perfettamente il piatto. Accompagnare questi squisiti piatti con il vino della casa è stata la scelta vincente. Il vino, selezionato con cura, complementava ogni boccone, arricchendo l'esperienza culinaria con le sue note profonde e armoniose. Il personale di sala ha giocato un ruolo fondamentale nell'elevare ulteriormente l'esperienza. Con la loro professionalità, conoscenza dei piatti e cordialità, hanno reso la serata indimenticabile. È evidente che al Ristorante Siora Rosa, l'attenzione al cliente è tanto importante quanto la qualità dei piatti serviti. Concludendo, la mia visita al Ristorante Siora Rosa è stata un'esperienza eccezionale sotto ogni aspetto. Per chi cerca autenticità, qualità e un viaggio attraverso i sapori della tradizione, questo ristorante rappresenta una meta obbligatoria. Consiglio vivamente di prenotare una tavola e lasciarsi guidare in questo meraviglioso viaggio culinario. Ristorante Siora Rosa non è solo un ristorante, è una celebrazione dell'eccellenza...

The Buffet Siora Rosa is an iconic place in the heart of Trieste. Known as Buffet Vittorio Veneto until the 70s, where all kinds of people, like school children, university students and workers, would pass by and get one of the famous "porzina" sandwiches prepared by lady Rosa, who was almost regarded as an extra grandmother. The current owners decided to dedicate the place to her, changing the name to Siora Rosa (as it was anyway unofficially called by the people) and kept the traditional dishes from the austro-hungarian tradition, adding also a vast selection of freshly made first or main courses, as well as fantastic homemade desserts. It's impossible to get...