Acqua e Farina — Restaurant in Turin

Made it here after a lot of persuasion to my Napolean friends, and it was worth the effort. The pizza, hang on, will come to that in a second. Let's start with the service: it was pure kindness. They were so sweet, even though I could only see 2 women serving, they certainly didn't let that get in the way of anything and were doing so with beautiful smiles. Now, the pizza, it was sooo amazing, I could easily have had another one (even though I was full, thanks for the extra cheese) but the kitchen was closed. We were the last ones to leave and just as we got up, they told us to wait a bit cause they wanted to give us a little something each simply because we reciprocated the kindness; all in all, that was an excellent meal. Would...

Esperienza abbastanza deludente ed è stato un peccato data la qualità del ristorante. Abbiamo prenotato per una pizzata di classe di 25 persone e dopo che abbiamo chiesto se facessero convenzioni per un numero così grande di persone ci hanno proposto l’offerta di “12€ pizza+bibita”, quando facendo una veloce ricerca per trovare il menu abbiamo scoperto che neppure prendendo la pizza più costosa, la bibita e il coperto raggiungevamo 12€ quindi volevano beatamente fregarci o non si spiega. La cosa è stata fatta presente e nonostante la diffidenza iniziale abbiamo deciso comunque di fidarci e prenotare ma senza la vantaggiosa offerta.

Abbiamo atteso 1h e 45min affinché ci portassero le ordinazioni siccome c’era un pizzaiolo che lavorava da solo (per cui ovviamente non poteva andar veloce) e per qualche motivo siamo stati serviti per ultimi anche se c’erano altri tavoli arrivati dopo di noi che hanno cominciato a mangiare prima. Hanno avuto una dimenticanza su un’ordinazione quindi una mia amica ha mangiato tardissimo quando tutti avevano finito e inoltre la sua pizza era bruciata sulla crosta e cruda dentro, quindi non è riuscita a mangiarla, ma era troppo tardi ed era troppo stanca per lamentarsene per cui non l’ha riportata indietro.

Le note positive del ristorante sono la qualità della pizza che per quanto mi riguarda ho trovato molto leggera, digeribile e buona, l’impasto è particolare composto da diversi cereali, il prezzo è giusto, quasi competitivo (una margherita costa solo 5€!) ed il locale è piuttosto bello, tranquillo, pulito, aperto fino a tardi ed in una zona altrettanto silenziosa.

2 stelle perché poteva essere un’esperienza significativamente migliore dato il potenziale del...

Le aspettative per questo locale erano abbastanza elevate, vista anche l'origine napoletana e l'attenzione quasi gourmet alle più svariate tipologie di impasto ( ricerca che sicuramente fa loro onore); tuttavia, un servizio frammentario e una scarsa comunicazione tra la sala e la cucina hanno inficiato notevolmente l'andamento della serata. I ragazzi che servivano erano solo due, e quindi si può immaginare la lentezza con cui le portate sono arrivate; in un'ora avevamo a malapena mangiato l'antipasto. A loro non si possono nemmeno attribuire grandi colpe, visto che hanno dovuto badare a quasi un centinaio di persone tra dehor e sala interna: di fatto questi poveracci fanno i factotum. Chiudo sul servizio con una piccola nota di merito sui due camerieri, che nonostante alcune lacune, hanno cercato di servirci sempre con il sorriso e con molta gentilezza, bravi.

Sulla pizza non molto da dire, l'opzione giro pizza si è rivelata più un miscuglio indefinito da cui alla fine si è riusciti a capire - e mangiare- poco; l'impasto è buono e leggero, ok la pizza zucca e salsiccia, buona la diavola, non ci siamo per quella con le zucchine, serve più sprint e meno ingredienti sopra. Nel complesso, la serata trascorre anche tranquilla in una location minimal ma di carattere allo stesso tempo...forse pure troppo tranquillamente: le attese vanno assolutamente dimezzate e va aggiunto più personale che possa dare una mano e velocizzare il servizio. Ottimo infine il rapporto qualità prezzo! LOCATION: 7 SERVIZIO:...