Croissanterie Poirot — Restaurant in Turin

CROISSANTERIA POIROT - UN PICCOLO TESORO NEL CUORE DI CENISIA

Un'avventura al femminile che si prefigge la sfida di portare ai propri clienti la pasticceria francese di qualità con un eccellente rapporto qualità-prezzo.

Locale piccolo ma essenziale che lascia spazio allo splendido laboratorio a vista (magari andrebbero curati più i dettagli e sarebbero da migliorare l'esposizione nella vetrina e rinfrescare lo stile dei banner e delle targhette 😊)

Ho avuto modo di assaggiare la croissanteria sia al burro che vegana (con olio evo e girasole alto oleico) mentre non ho provato i croissant senza zucchero.

Tutti lievitati 36 ore con lievito naturale.

Molto interessanti le offerte famiglia da 5 pezzi mentre per più pezzi c'è l'obbligo di prenotazione.

Tutti i croissant vengono farciti al momento con marmellate, creme e miele (vd foto)

Ho scelto: marmellata di fichi; cioccolato fondente; crema al pistacchio; zabaione.

Alveolatura eccellente, quelli al burro sprigionano un profumo intenso senza risultare eccessivamente pesanti, mentre i vegani sono incredibilmente morbidi senza risultare pastosi.

Dei ripieni, ho adorato il fondente e lo zabaione, meno la marmellata ed il pistacchio (quest'ultimo aveva un retrogusto agrumato, ma forse mi sbaglio, che non rientrava tra i miei gusti)

Come extra ho provato la sfogliatella riccia, ottima farcia e croccante la sfoglia, anche se per me aveva una pasta leggermente spessa sulla coda e sulla chiusura.

Presenti anche proposte salate che proverò senza dubbio la prossima volta😁

Presenti pagamenti smart quali Satispay e pos

IN CONCLUSIONE Un piccolo laboratorio che sforna davvero prodotti eccellenti.

Grazie alla passione, la dedizione per il loro lavoro ed un rapporto qualità-prezzo eccezionale entra di diritto nella mia personale lista delle piccole realtà emergenti da tenere d'occhio

5/5...

In risposta al proprietario, che lamenta la chiusura odierna del suo esercizio, esplicito quanto segue: innanzitutto non mi pare essere un obbligo quello di recensire un luogo contestualmente alla sua visita. Ciò premesso, specifico che ho visitato la Croissanterie Poirot lo scorso lunedì 7 ottobre, intorno a mezzogiorno. Mi trovavo a transitare in quella zona e ho volutamente cercato questo posto spinta dalle recensioni molto positive lette in rete. Essendo una grande estimatrice di croissant sfogliati "alla francese" ho chiesto espressamente tali prodotti e la gentile signorina/signora che mi ha accolta mi ha imbustato gli ultimi due in esposizione. Le ho anche espresso la mia preferenza e il fatto di aver desiderato da un po' di tempo provare i loro croissant di cui avevo così ben letto. Orbene, ho valutato tre stelle quanto provato perché, a mio avviso, non si trattava di croissant alla francese, ma di un buon cornetto all'italiana: infatti si avvertiva chiaramente il gusto di uova e la sfoglia era di colore giallo, proprio per la presenza di uova. Non avendo quindi il dolce risposto alle mie aspettative, pur riconoscendo la sua genuinità e fragranza, non posso che riassumere in tre stelle la mia valutazione. Spero con ciò di aver spiegato soddisfacentemente l'insoddisfazione...

Assolutamente da provare, nel locale non ci sono posti quindi è tutto da asporto ma se fate un salto in piazza Sabotino vi consiglio caldamente di fermarvi per un croissant Ci vado spesso e hanno molti dolciumi oltre ai croissant, ma tra tutti quelli che ho provato sicuramente questi ultimi sono i migliori. Il rispieno dei croissant è messo sul momento ed è sempre abbondante, non mettono dosi striminzite come invece molti altri locali più tirchi fanno. Ci sono anche delle “offerte” a riguardo per cui se se ne comprano 6 o 10 si paga meno. Inoltre c’è anche la possibilità di scegliere se prendere il croissant classico al burro oppure quello light vegano (e c’è anche la tabella nutrizionale!) il che è molto bello per coloro che hanno esigenze dietare diverse! Ve lo consiglio...