Il Pensiero — Restaurant in Turin

Prima volta, per me. Devo dire che l'apparenza inganna. A prima vista un locale da fuori come tanti altri, un dehor così così, entri e anche l'interno senza infamia e senza lode e non parliamo delle sedie, al limite della sopportabilità, tuttavia poi arrivano i menù e tutto un mondo si apre. Scopri che il locale offre molta varietà e nulla di banale. Vorrei provare un primo ma mi hanno portato degli amici per la pizza e mi butto su quelle, sapendo già che finirò per ordinare la solita diavola, macché! Tra le numerosissime pizze trovi le speciali che hanno partecipato a concorsi regionali, nazionali e mondiali! Ma per me che vengo da una tradizionale pizza napoletana, leggere di ingredienti come, mele, fichi, salse tartufate, polpo, persino albicocche mi ha fatto rabbrividire... tuttavia questo locale mi è stato consigliato perciò mi faccio coraggio e provo una pizza da competizione "Loris" 9° al campionato del mondo - Finalista al Pizzatime di Montecarlo Pizza bianca con crema di zucca, pancetta, erba cipollina, pistacchi, scaglie di grana padano, crema di aceto balsamico. Posso scegliere il tipo di impasto, integrale, ai cereali, al carbone vegetale o classico. Decido che rischiare con una pizza competizione è già sufficiente e ordino una con impasto classico. I miei amici si buttano su impasti vari e su altre pizze competizione. Le pizze vengono servite velocemente anche se il locale è pieno nonostante sia un giovedì sera. A prima vista la pizza mi attira davvero, ma già al primo assaggio si comprende che si è davanti ad un connubio di sapori armonizzati perfettamente e dal gusto unico e non banale. Assaggio anche le altre degli amici e il piacere culinario si moltiplica lasciando trasparire una piacevole sensazione persino con la pizza con le albicocche del mio amico, che ha un sapore delizioso, leggermente dolce ma senza esagerare. Finita la mia pizza la tentazione è quella di provarne un'altra alla scoperta di altri connubi di sapori mai immaginati o mentre sono seduto a chiaccherare il desiderio è quello di testare il cuoco su altri piatti che mi passano davanti, come hamburger di ogni tipo e dimensione, primi e secondi dal profumo inebriante. Insomma io sono andato per una pizza fra amici e questo mi ha portato alla scoperta di piccole opere d'arte e di inventiva scrupolosamente adattate che non avrei mai immaginato. Complimenti, locale consigliatissimo! La sedia era scomoda ma i piatti proposti mi hanno fatto subito dimenticare che ero seduto su una plasticaccia che si era magicamente trasformata in una poltrona. Grazie ci...

Vorrei da subito fare una precisazione prima di immergermi nel recensire il resto, innanzitutto il personale cortese e gentile, cibo accettabile. Partiamo col dire che sono stato invitato da amici e mi hanno precisato da subito che avevano prenotato alle 19:30 per dare spazio alla seconda rotazione delle 21:30. Lo ammetto siamo arrivati con 6/7 minuti di ritardo, ma l'ordine ci è stato preso alle 20:15

ATTENZIONE A QUESTI PASSAGGI

Ovviamente ci propongono anche un menù fisso di pizza compreso di dolce. Che noi abbiamo accettato volentieri optando per una cena più completa. Abbiamo aggiunto anche un tagliere misto Tagliere e bevande arrivate alle 20:45 Da subito noi commensali ci siamo posti una domanda:

MA SE FANNO DUE GIRI DI TAVOLI( 19:30 - 21:30 ) COME FAREMO NOI A LASCIARGLI IL TAVOLO PER LE 21:30 🤔? Li per li abbiamo lasciato perdere non facendoci carico di quello che sarebbe successo dopo. Alle 21:25 hanno iniziato a farci capire che dovevamo alzarci. Ma comunque anche nel susseguirsi della serata onestamente la cena si era trasformata in un continuo cottimismo di servirci le pietanze. -ATTENZIONE- Come precisato sopra le ragazze sono state gentili e ovviamente si sa che in ogni posto di lavoro quando i ritmi sono alti e si viene pressati il cliente lo avverte. A quel punto è arrivata non so se la proprietaria o la responsabile intimandoci di lasciare il tavolo sbattendo CON ARROGANZA sul tavolo il conto, e nell'allontanarsi assumeva un'area di qualcuno che non vedeva l'ora che andassimo via. Al che io le ho fatto notare che assumendo quell'area non era il miglior modo di trattare un cliente . Ci siamo alzati sotto lo sguardo dei tavoli circostanti che cercavano di capire cosa stesse succedendo, perché c'è da puntualizzare che la signora mettiamo anche lo stress ci sta, ma aveva un tono di voce non appropriato ad una che da lì a qualche minuto si sarebbe intascato i miei EURI . Arrivati alla cassa il mio amico con tono pacato ha provato a rendere la situazione più ragionevole , portandoci a casa delle scuse da parte della signora ma apprese da noi gergalmente ( ci ha fatto la barba)

CONCLUSIONI-

Signora... Sicuramente non saremo noi a trovarle una soluzione, ma quando uno troppo vuole nulla stringe o se si stringe non sempre può stringere come si vorrebbe.. Se vuoi fare asporto e rotazione dei tavoli e proporre anche i menù che la gente ha più bisogno di stare seduta DEVE SOLO IMPARARE A CONTARE ALMENO FINO A 10 PRIMA DI ESPORSI CON LA CLIENTELA IO DI SICURO LA PROSSIMA VOLTA CONTERÒ FINO A DIECI PRIMA DI ENTRARE...

Locale informale, accogliente e pulitissimo in stile contemporaneo, propone una vasta scelta di pizze, dalle classiche della tradizione nostrana alle speciali e alle particolarissime pizze gourmet che gli hanno fatto ricevere parecchie gratificazioni come classificazioni e vittorie a livello regionale, nazionale ed addirittura europeo! Una pizza titolata, insomma, di tipo napoletano e disponibile in tre varianti di impasto: tradizionale con 48 ore di lievitazione, rustico con l'aggiunta di farine speciali e semi di girasole, ed al carbone vegetale. La si può richiedere al piatto o al padellino. Inoltre farinata, classica o condita, squisiti taglieri, antipasti, primi piatti di terra e di mare, secondi di carne o di pesce, hamburger, costine ed altro ancora...Un menù ricco e variegato che include anche alcune varianti dolci della pizza e numerosi dolci artigianali, tutti straordinariamente buoni! Oltre al menù alla carta c'è anche la possibilità di optare per svariati menù fissi, dal menù pizza a quello hamburger, oltre ai menù ristorante, sia di carne che di pesce...tutti molto convenienti. Da bere birra alla spina ed in bottiglia, industriale ed artigianale, vino e bibite in lattina. I prezzi di questo locale sono più che giusti, anzi sono davvero onesti ed invogliano i clienti a tonare ancora ed ancora....Ieri è stata la prima volta che abbiamo mangiato in questo locale, sebbene ne avessimo l'intenzione già da un po', avrei voluto mangiare un primo o un secondo perché devono essere buonissimi ma la curiosità di provare questa pizza campione d'Europa ha avuto il sopravvento... Ho optato per un menù pizza, (da 15 euro, comprendente una pizza, una bibita piccola, caffè e dolce) ed ho mangiato una pizza "sette meraviglie", una rossa con l'aggiunta di sette formaggi diversi, con impasto rustico, sottile e leggero, buonissima e condita davvero molto bene, con ingredienti di ottima qualità; mio marito ha optato per una diavola con impasto tradizionale, anche quella molto buona. Ho bevuto una birra rossa artigianale ed ho concluso con un tiramisù al pistacchio, squisito che si scioglieva in bocca, lo consiglio vivamente! Il proprietario e lo staff sono tutti molto gentili, disponibili e preparati, la ragazza che ci ha serviti è stata molto carina, non ci ha mai perso di vista, sempre pronta a soddisfare le richieste del cliente. Nel complesso promosso a pieni voti: cibo ottimo realizzato con materie prime eccellenti, rapporto qualità/prezzo vantaggioso, personale accogliente...