PlinTO - Via Cernaia — Restaurant in Turin

Parto col dire che i prezzi sono onestissimi, il posto e il concept sono stupendi, e il cibo ottimo. Ho scoperto questo locale su internet e non nego che volevo assolutamente assaggiare i ravioli del plin proposti. Le aspettative sono infatti state soddisfatte.

Mi ritrovo a fare solo un piccolo grande appunto di cui tenere conto (ed è il motivo per cui non metto 5 stelline). Sono vegetariana e con il mio amico volevamo fare un aperitivo. Il problema che si è presentato è che la formula dell’aperitivo è fissa, pertanto non possono essere scelti i gusti. Due su tre dei gusti proposti avevano però carne nel ripieno. Alla mia richiesta di cambiare i gusti ci sono stati 5 minuti di “vediamo cosa possiamo fare” “dobbiamo chiedere” “vediamo lo chef”. Sono stata alla fine accontentata, però non mi sembra giusto titubare su una richiesta così banale, non solo perché ho chiesto di fare un cambio con qualcosa già presente in menù e non ho richiesto un fuori menù, ma anche perché comunque si tratta di un locale che serve principalmente plin, non avrei cambiato con altro. Ora, il mio problema non era enorme, però esistono anche persone con allergie e intolleranze, bisognerebbe tenerne conto per dare la possibilità a tutti di fare aperitivo presso il vostro locale....

Cena semplice, ma non i classici ravioli piemontesi! Ci rechiamo in questo locale per una cena con amici, senza troppe pretese. Siamo subito accolti e fatti sedere all'interno del piccolo, ma accogliente locale, nonostante non avessimo prenotato. Il servizio è disponibile e rapido. Per quanto riguarda il menù, questo locale serve ravioli del plin (tipico formato di pasta piemontese) con i più variegati ripieni. Pronti ad accontentare tutti i gusti: onnivori, vegetariani e vegani. Ogni raviolo è abbinato ad una salsa, studiata appositamente per far risaltare il ripieno. Siamo tutti rimasti soddisfatti del gusto e delle porzioni. Inoltre, punto vincente a mio parere, come dolce vengono serviti sempre i ravioli con ripieni e condimenti dolci. Faccio qualche esempio: cioccolato, strudel, cheesecake (gusto del mese). Sono rimasta molto soddifatta di questi ultimi e, date le quantità, penso sia l'ideale fare l'accoppiata salato e dolce. Riguardo ai prezzi, posso dire che sono in linea con quanto offerto e per un locale del genere, in centro a Torino. Consiglio per pranzi o cene in compagnia, in cui provare qualcosa di diverso dalla solita pasta ripiena che si trova in giro. Non fatevi...

Un locale davvero carino e caratteristico, tutto incentrato sui plin piemontesi, presentati non solo in chiave tradizionale ma in interessanti rivisitazioni da tutto il mondo. Per iniziare abbiamo preso delle polpettine di carne fritte con il ripieno dei plin, purtroppo niente di eccezionale, il ripieno un po' anonimo e con poco gusto, buono però il fritto in sé. A seguire abbiamo ordinato due plin differenti, quello secondo la ricetta "giapponese" e quello alla "messicana". Il primo davvero speciale, tutti gli ingredienti si sentivano perfettamente, impasto davvero buono, il plin piacevole e gustoso. Purtroppo il secondo non ci ha colpiti particolarmente, anzi ci ha abbastanza delusi. La salsa di accompagnamento era davvero poca in proporzione alla quantità di plin, mentre il plin in sé era fritto molto bene ma il ripieno...stessa sorte delle polpette, aveva poco carattere e non si sentiva né il sapore del pollo né il sapore del formaggio. Che peccato, sono rimasta un po' delusa. Servizio veloce ed efficiente, le ragazze molto...